John Myers
Paragraf
show
Krasan tansah raos paling apik. Iki utamané bener kanggo basis pizza. Telung resep-resep paling enak kanggo basis pizza krasan bakal nggawe napsu kanggo pizza krasan.
Pizza Originale - Kerak pizza Italia
Resep Italia minangka titik wiwitan. Kerak pizza sing garing lan garing sing digawe saka pitung bahan lan akeh kneading, gaya Italia.
- Nglakoake gula cilik lan kubus ragi menyang 175 ml banyu lan ninggalake nganti campuran wiwit umpluk.
Sijine 500 g glepung ing permukaan kerja utawa ing mangkuk lan gawe sumur ing kono. - Tuangake sendok teh lenga zaitun lan susu menyang sumur. Tuang glepung menyang sumur saka pinggir lan knead alon-alon.
- Nyampur jiwit uyah karo banyu. Mboko sithik nambah banyu menyang glepung lan knead ing wektu sing padha.
- Pungkasan, tambahake campuran ragi menyang glepung. Knead menyang adonan sing alus. Tambah sawetara glepung utawa banyu yen perlu.
Saiki bentuk adonan dadi bal. Panggonan ing mangkuk. Tutup lan ninggalake ing suhu kamar kanggo rong nganti telung jam. - Sawise adonan wis tikel kaping pindho, transfer menyang permukaan kerja sing ditaburi tepung.
- Banjur dibagi adonan dadi rong bagean sing padha, knead kanthi kuat lan gulung metu karo rolling pin.
- Banjur nyebar sauce pizza lan topping sing dikarepake ing dasar. Panggangan kanggo 15 menit ing 200 ° C.
Kerak pizza cepet tanpa ragi
Yen luwih seneng masak lan manggang kanthi cepet, banjur kerak pizza sing enak tanpa ragi yaiku sing sampeyan butuhake. Iki bisa disiapake kanthi cepet. Wektu istirahat ora perlu.
- Panaskan oven nganti 230 ° C.
- Ing mangkuk, knead 500 g glepung, 2 tablespoons baking powder, ½ sendok teh uyah, 480 ml susu, lan 120 g softened butter menyang adonan ketan.
- Nyebar glepung ing permukaan kerja. Selehake adonan ing permukaan kerja. Knead nganti konsistensi elastis lan alus.
- Dibagi adonan dadi rong bagian lan gulungake kanthi tipis nganggo rolling pin.
- Pungkasane nyebarake saus pizza lan topping ing adonan lan panggang nganti 10-12 menit.
