John Myers
Paragraf
show
Úa
Adonan:
- 150 g Glepung
- 250 ml Bir ringan (kene: Budweiser)
- 2 endhog
- 1 jiwit Salt
Fillet dada ayam ing adonan bir:
- Adonan
- 500 g Isi susu pitik
- 250 ml Kacang kacang
Sayuran:
- 400 g Wortel
- 250 g Gobis Cina
- 1 Kaca Rebung 370 ml
- 1 Bawang kira-kira. 100 g
- 2 Cengkeh bawang putih
- 0,5 Cabe abang
- 2 tbsp Kacang kacang
- 1 tbsp bubuk kari sing entheng
- 2 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 2 pinch gedhe Mrico warni saka gilingan
- 250 ml Duduh kaldu ayam (1 sendhok teh instan)
- 100 ml Susu klapa
- 1 tbsp Tepung tapioka
- 0,5 Piala Dipilih ketumbar
Mie mie
- Mie mie 250 g
- Salt
Kanggo ngladeni:
- 2 cabang Coriander kanggo garnish
Instructions
Adonan:
- Pisah endhog loro. Sijine glepung (150 g) ing mangkuk lan nyampur / whisk uga karo bir (250 ml). Tambah loro endhog kuning lan jiwit gedhe saka uyah lan terus nyampur / whisk uga. Ngalahake endhog putih kanthi mixer lan aduk kanthi teliti. Adonan bir saiki kudu nduweni kualitas udara.
Fillet dada ayam ing adonan bir:
- Cuci fillet dhadha pitik lan garing kanthi apik nganggo kertas pawon. Panaskan lenga kacang (250 ml) ing wajan, tarik fillet dhadha pitik liwat adonan bir lan goreng siji-sijine ing wajan nganti coklat emas. Kira-kira. 3-4 menit ing saben sisih. Tansah anget ing oven kanthi suhu 50 ° C nganti dilayani.
Sayuran:
- Peel wortel karo peeler, scrape karo sayuran blossom scraper / peeler 2 ing 1 / decorating agul-agul lan Cut menyang hiasan irisan-irisan wortel Blossom (approx. 3 - 4 mm nglukis) karo piso. Copot rebung kanthi apik. (Tips: Sayange aku mung duwe siji kaca karo irisan pring, nanging aku bisa Cut irisan-irisan menyang ngudani). Ngresiki kubis Cina, disassemble godhong lan Cut menyang mirah gedhe. Peel bawang, Cut ing setengah lan Cut menyang ngudani tipis, pil lan dadu cloves papak. Resik, wisuh lan potong sacoro apik mrico. Panaskan lenga kacang (2 sdm) ing wajan lan tumis sayuran (kembang wortel, kubis Cina, rebung, irisan bawang bombay, kubus cengkeh bawang putih lan kubus cabe) kanthi duduh kaldu ayam (250 ml / 1 sendhok teh). stant) lan santen (100 ml) deglaze / pour ing. Mangsa karo bubuk kari entheng (1 tbsp), uyah segara kasar saka gilingan (2 jiwit gedhe) lan mrico warna saka gilingan (2 jiwit gedhe). Ayo kabeh godhok / godhok kanthi kuat nganti 5 - 6 menit. Pungkasan, aduk pati tapioka ing banyu adhem sethithik lan aduk ing wajan. Melu ing katumbah plucked lan sanalika kabeh thickens, copot wajan saka piring.
Mie mie
- Mie mie dicemplungake ing banyu asin panas (1 sendok teh uyah) nganti mateng/empuk banjur ditirisake.
Ngawula:
- Potong fillet dhadha pitik dadi irisan lan sajikan ing ndhuwur pasta lan sayuran lan dekorasi karo sprig katumbah.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 271kcalKarbohidrat: 10.2gprotein: 9.2gLemak: 21.7g
