Cod ing Cangkang Telur Parmesan karo Timun Goreng, Campuran Nasi Liar lan Saus Tomat

• Tuangake beras gandum dawa lan campuran beras liar menyang panci kanthi 500 ml banyu. Tambah butter lan uyah sethithik. Bawa menyang godhok lan tutup lan godhok nganti 35-40 menit.

Timun sing digodhog

• Peel sawetara ngudani lengthways saka timun sakabeheng supaya sawetara Strip ijo peteng tetep lan Cut mati ends. Potong timun ing setengah dawa lan inti kanthi sendok teh. Setengah maneh, dipotong dadi irisan lan dilebokake ing banyu asin sing adhem nganti 30-60 menit. Ing sawetoro wektu, nyiyapake saus tomat lan zaitun lan cangkang endhog.
• Pour cucumbers menyang colander lan saluran. Ing saucepan, goreng bawang sing disigar ing mentega sing ilang nganti tembus. Kukus potongan timun nganti 5 menit. Deglaze karo duduh kaldu lan susu sethitik lan supaya simmer alon-alon kanggo 20 menit, ditutupi. Nglakoake ing crème fraîche lan mangsa kanggo rasa karo uyah, mrico, gula, cuka lan jamu. Ninggalake rong sprigs saka dill kanggo garnish.

Tomat lan Saus Zaitun

• Ing saucepan cilik, tumis bawang putih ing lenga zaitun. Tambah tomat chunky lan panas. Quarter lan aduk ing zaitun ireng. Godhok sedhela lan mateni geni. Bumbui karo kemangi (jumlah rasa), lombok lan gula.

Cangkang endhog parmesan

• Nyampur endhog sing diantemi karo Parmesan parut ing piring sup.

iwak

• Panaskan lenga zaitun ing wajan. Garing fillet iwak, nambah uyah, bledug karo glepung lan tarik liwat campuran keju lan endhog. Goreng ing lenga ing medium panas nganti kurang luwih 10 menit. Nguripake iwak sapisan setengah.
• Atur ing piring sing wis digawe panas karo beras lan timun sing digodhog. Garnish karo saus lumpy lan sprig saka dill. Monggo dinikmati suguhane!