Mangan Zucchini Mentah: Sehat utawa Beracun?

Zucchini minangka salah sawijining sayuran sing paling populer amarga tanduran waluh serbaguna lan sehat. Paling ora ing versi masak. Nanging apa sing katon kaya uncooked - apa aku bisa mangan zucchini mentah?

Zucchini - Italia kanggo "waluh cilik" - bisa teka seger saka lapangan menyang meja saka Juni nganti Oktober. Padha bisa digunakake ing macem-macem cara ing pawon, apa nggodhok utawa goreng, karo iwak utawa daging, minangka sajian sayur-sayuran utawa ing soups, lan malah minangka pengganti pasta, disebut "zoodles". Nanging akeh wong sing takon dhewe apa zucchini uga bisa dipangan mentah.

Sawise kabeh, woh-wohan ora mung enak, nanging uga sehat amarga kebak vitamin lan mineral - kayata:

• Kalium
• calcium
• Iron
• B vitamins
• vitamin A
• vitamin C

Kauntungan liyane: woh kasebut kurang kalori, mula mangan zucchini mentah becik kanggo ngilangi bobot.

Mangan zucchini mentah: sehat utawa beracun?

Ya, sampeyan uga bisa mangan zucchini mentah. Malah dianjurake amarga vitamin lan nutrisi ilang nalika masak. Nanging sampeyan kudu nyathet sawetara perkara:

• Mangan zucchini karo kulit, luwih organik: Umume vitamins ana ing kulit zucchini. Mulane sampeyan ora kudu kupas. Kanggo ngindhari residu pestisida sing mbebayani, luwih becik nggunakake zucchini organik lan wisuh kanthi banyu sadurunge mangan.
• Ati-ati yen sampeyan duwe weteng sing sensitif: sawetara wong ora ngidinke sayuran mentah kanthi apik - iki uga ditrapake kanggo zucchini mentah. Amarga struktur sel panganan serat dhuwur dipecah nalika masak, mula bisa dicerna luwih apik.
• Ati-ati: Aja mangan zucchini pait mentah: Mentahan utawa masak: Yen zucchini rasane pait, aja mangan. Bahan-bahan pait iki - sing dikenal kanthi teknis minangka cucurbitacins - bisa nyebabake masalah gastrointestinal, diare lan muntah, lan malah keracunan panganan sing serius. Iki penting banget nalika mangan zucchini sing ditanam ing omah, bisa kena kontaminasi cucurbitacin, dene varietas sing ditanem ing pasar kudu bebas saka zat pahit. Nanging, luwih becik dicoba sadurunge mangan lan sambat menyang pengecer yen rasane pait.

Mangan zucchini mentah: resep salad zucchini

Salad zucchini mentah enak banget lan gampang disiapake. Mangkene cara kerjane kanggo rong porsi:

• 250 g zucchini, dipotong dadi irisan tipis
• 2 tablespoons lenga zaitun
• 1 cuka sendok
• Sawetara madu
• Garam lan mrico

Cukup nyampur kabeh úa kanggo klamben lan nambah menyang ngudani zucchini. Salad bisa ditapis utawa ditambahi miturut rasa: contone karo jamu kayata basil utawa parsley, karo tomat lan wortel, karo feta utawa pitik. Kacang pinus panggang utawa Parmesan sing dicukur uga cocok. Yen sampeyan pengin mangan zucchini mentah, sampeyan duwe akeh pilihan sing enak.