John Myers
Kacang kastanye Eropa sing bisa diobati diarani kastanye. Padha uga disebut chestnut manis. Chestnut tuwuh ing wit sing dhuwuré 30 meter. Bentuke endhog nganti jantung lan duwe sisih ngisor segitiga sing rata. Kulité coklat abang kanthi garis-garis peteng.
Asal
Chestnut asline asale saka Asia Minor. Saiki padha nyebar - ing Eropah, Amerika Utara, Jepang, lan China.
Usum
Chestnut tiba saka wit ing September / Oktober. Chestnut manis ora tiba saka wit. Padha kudu dijupuk ing November.
Rasa
Chestnut rasane glepung lan tart mentah. Panggangan kasebut menehi rasa sing kuwat, aromatik, rada krim.
Gunakake
Chestnut digunakake minangka ngisi kanggo goose panggang, bebek lan kalkun, nanging uga dadi iringan kanggo kubis abang utawa minangka puree karo sajian daging mangsa. Glepung kastanye lan serpihan asring digunakake ing masakan Italia lan Swiss. Chestnut uga enak banget minangka panganan cuci mulut - dipanggang, digodhog, diasinake ing gula utawa sirup. Deleng resep-resep kastanye kanggo ide musim gugur lan manawa sampeyan masak sup kastanye.
Lumbung
Chestnuts kudu disimpen garing lan airy. Nanging, ora tahan suwe amarga garing kanthi cepet lan banjur wiwit germination.
