Panganan Slow: Sing ana ing mburi istilah iki

Panganan Slow: Apik, resik, lan adil

Didegaké ing taun 1986 déning Italia Carlo Petrini, Gerakan Pangan Slow muncul minangka tanggepan kanggo mbukak rantai panganan cepet ing Langkah Spanyol Roma. Wiwit iku uga misuwur banget ing Jerman.

• Slow Food ora ateges terjemahan harfiah "mangan alon", nanging luwih ngerti babagan rasa keluwen lan kenyang nalika mangan. Beda karo panganan cepet, tujuane ing kene yaiku rasa kenyang sing tahan suwe liwat panganan sing sehat.
• Gerakan kasebut uga nyengkuyung panganan regional lan lestari lan kanthi jelas mbedakake dhewe saka pertanian pabrik lan rekayasa genetika.
• Kombinasi produk sing adil, organik lan masakan daerah kudu ngasilake rasa seneng kanthi sadar saka macem-macem rasa ing panganan amarga miturut Slow Food Trend, kualitas lan rasa mung butuh wektu.
• Produk regional uga njamin karakter asli lan alami lan nyambungake maneh wong karo wilayahe dhewe. Kanthi cara iki, siklus ekonomi regional bisa dikuatake maneh.
• Informasi uga diwenehake babagan bebaya panganan cepet, pertanian pabrik, lan tetanèn kanthi nambah panggunaan bahan kimia. Ing wektu sing padha, gerakan kasebut setya nglindhungi konsumen ing industri panganan lan nuduhake komitmen kanggo perlindungan lingkungan.
• Gerakan kasebut bisa diakses dening kabeh wong. Contone, sampeyan wis bisa tuwuh amben pangan alon dhewe karo sayuran kayata wortel utawa courgettes ing Taman utawa ing loteng lan kanthi mangkono nggawe kontribusi cilik kanggo gerakan pangan alon.