John Myers
Paragraf
show
Úa
Daging babi fillet karo kubis Cina:
- 300 g Tenderloin daging babi
- 1 tbsp Kicap peteng
- 1 tbsp Kicap entheng
- 1 tbsp kecap manis
- 1 tbsp Anggur
- 3 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 3 pinch gedhe Mrico warni saka gilingan
- 300 g Gobis Cina (jantung godhong)
- 1 tbsp Kacang kacang
- 1 tsp Sambal Oelek
- 200 ml Duduh kaldu delicacy (1 sendok teh kaldu instan)
- 1 tbsp Tepung tapioka
Nasi Jasmine:
- 75 g Jasmine beras
- 175 ml Water
- 0,5 tsp Salt
Ngawula:
- 2 Stalk Parsley kanggo garnish
Instructions
Daging babi fillet karo kubis Cina:
- Resik lan cuci fillet daging babi, garing nganggo kertas pawon, potong dhisik dadi irisan lan banjur dadi irisan. Daging babi fillet strips karo kecap peteng (1 sdm), kecap entheng (1 sdm), kecap manis (1 sdm), anggur beras (1 sdm), uyah segara kasar saka gilingan (3 jiwit gedhe) lan mrico warna. saka gilingan (3 pinches gedhe) Marinate kanggo bab 20 menit. Banjur sijine fillet daging babi sing diasinake ing sieve pawon, saluran marinade kanthi apik lan kumpulake. Banjur nyampur marinade karo duduh kaldu delicacy (200 ml). Potong jantung godhong kubis Cina dadi irisan. Panaskan wajan, tambahake lenga kacang (1 sdm), panas, tambahake potongan daging babi, goreng kanthi kuat / aduk lan geser menyang pinggir wajan. Tambahake potongan kubis Cina lan tumis / tumis. Tambah Sambal Oelek (1 sendhok teh) lan aduk kabeh sedhela. Deglaze / pour ing duduh kaldu delicacy lan marinade lan simmer / cook kanggo bab 5 - 6 menit. Pungkasan, kenthel karo pati tapioka (1 sdm) sing dibubarake ing banyu adhem sing sithik.
Nasi Jasmine:
- Nggawa beras melati (75 g) menyang godhok ing banyu salted (175 ml / ½ sendok teh uyah), aduk lan cook / swell karo tutup ing setelan paling kanggo approx. 20 menit.
Ngawula:
- Pencet sega mlathi menyang cangkir sing dibilas nganggo banyu adhem lan tuangake ing piring. Tambah fillet daging babi karo kubis Cina, garnish karo kelet saka parsley lan ngawula karo sumpit.
