Spaghetti karo Saus Tomat Panas Mentah

Tomat dipotong kanthi kasar, copot batang kanthi ati-ati, banjur dilebokake ing wadhah sing dhuwur. Potong mrico mrico lan tambahake. Bawang putih lan bawang putih dipotong kasar lan ditambahake uga. Saiki nambah tempel tomat. Saiki puree kabeh kanthi apik kanthi tongkat sihir.

Saring saos liwat sieve sing apik banget. Coarsely tlatah mrico Voatsiperifery ing mortir. Saiki mangsa sauce heartily karo gula, uyah lan mrico Voatsiperifery.

Pluck godhong saka oregano lan basil sprigs banjur sacoro apik disigar lan banjur ditambahake menyang sauce bebarengan karo lenga lan aduk nganti alus. Banjur sijine ing kulkas. Saus kasebut disimpen ing kulkas nganti rong dina, nanging ora ing kasus kita, amarga pancen aromatik lan enak.

Sijine glepung pasta bebarengan karo jiwit saka uyah ing Bowl, nambah endhog lan knead kanggo mbentuk adonan elastis. Yen dadi garing banget, mung nambah banyu sing sethithik. Yen sampeyan ora duwe mesin pasta lan pengin muter metu karo rolling pin, sampeyan kudu knead kanggo wektu banget, banget.

Adonan kasebut diuleni kanthi apik nalika bali alon-alon, nalika sampeyan nggawe penyok nganggo driji. Banjur bungkus adonan ing film cling lan ngaso nganti 30 menit, luwih suwe mesthi apik, nanging kudu paling sethithik 30 menit.

Banjur gulung tipis nganggo mesin pasta lan potong spageti kanthi lampiran spageti. Banjur masak spageti ing banyu asin sing cukup nganti al dente.

Saring spageti banjur susun ing piring lan tambahake saus tomat sing apik lan adhem. A sethitik liyane hiasan - sawise kabeh, mripat mangan karo sampeyan. Yen seneng, sampeyan bisa ngiris keju Parmesan seger.

Mrica Voatsiperifery uga diarani mrica jungle lan bourbon. Iki minangka tanduran climbing sing tuwuh ing Madagaskar. Woh-wohan ing dhuwur 10-20 meter - mrico dipanen kanthi tangan.

Rasa mrico sing lestari lan apik ngemot cathetan earthy lan kayu uga cathetan seger kembang lan lemon. Iku utamané cocok kanggo daging, nanging uga banget karo saus tomat, nanging uga kanggo coklat peteng apik.

Sampeyan kudu tansah nambah mrico iki ing mburi, iku ora kudu masak, yen ora bakal ilang kabeh ambune.