Diiseni daging babi Fillet Dibungkus ing Ham

Polenta Taler:

• Sadurunge nyiyapake daging lan sayuran, nyiyapake remukan polenta, yaiku nggawa banyu lan uyah menyang godhok lan sprinkle karo semolina jagung nalika diaduk. Nglakoake nganti massa kandel dibentuk, banjur nyebarake kabeh 5 cm ing piring sing diolesi minyak lan ngidini adhem.

Preparation fillet:

• Resik fillet, potong kanthi dawa (bisa uga kaping pirang-pirang) supaya fillet cukup rata. Banjur nyebarake pesto ing ndhuwur lan tutup kabeh karo keju pecorino sing diiris. ambruk.

• Selehake ham ing kain resik ing persegi dowo supaya irisan tumpang tindih. Nyebarake godhong basil ing ndhuwur. Banjur nyelehake fillet sing diisi ing ndhuwur lan gulungake kabeh kanthi kenceng kanthi bantuan kain.

• Preheat oven nganti 180 derajat. Kalorake lenga zaitun ing wajan lan goreng fillet kanthi apik ing kabeh sisih, copot, bungkus ing foil lan sijine ing oven nganti 25 - 30 menit. Simpen panci karo lenga sing isih ana kanggo sayuran.

Sayuran:

• Zucchini dipotong setengah lan dipotong dadi irisan. Peel paprika dadi potongan gedhe. Peel tomat (s), Cut menyang bêsik gedhe. Cuci bawang musim semi, copot oyod lan potong cincin. Olives setengah. Peel clove papak lan Cut menyang irisan-irisan.

• Tambah 1 sendok teh lenga zaitun menyang lenga sing ana ing "panci daging". Pisanan, tumis bawang bombay lan bawang putih. Banjur nambah zucchini, mrico lan zaitun lan godhok sethitik. Pungkasan, lebokake tomat lan musim kabeh karo pesto rosso lan rempah-rempah.

Rampung:

• Cut metu talers saka dicampur polenta digawe adhem utawa Cut menyang persegi dowo lan panggangan mau ing butter clarified nganti crispy (meh ora njupuk ing werna). Copot daging saka foil lan Cut menyang irisan-irisan. Banjur ngawula kabeh karo sayuran lan polenta thalers ................ Bon Appetit.

• Minangka "distributor" banjur Limoncello .............. lan kursi nelpon .............