John Myers
Paragraf
show
Úa
- 2 L Duduh kaldu babi hutan, deleng persiapan
- 250 g Kacang polong ijo, garing, dikupas
- 1 Sacoro apik diced kentang
- 0,5 tbsp wortel parut
- 1 tbsp Parsley ROOT sacoro apik diced
- 100 g Bacon babi asap
- 1 Sacoro apik diced bawang
- 1 tbsp Butter
- 1 jiwit Mrico ireng saka pabrik
- 1 jiwit Garam jamu
- 1 jiwit Oregano (marjoram liar).
- 5 Sosis / Bockwurst / Wina sosis
Instructions
- Sampeyan bisa nyiyapake duduh kaldu kanggo sup sadurunge: copot daging saka balung celeng (pirsani gambar pungkasan). Aku digunakake kanggo goulash celeng. Nanging sampeyan uga bisa njaluk balung ham celeng.
- Godhok balung karo ROOT parsley peeled, peeled lan halved trikatuka, rwaning teluk, setengah sendok teh saka mrico ireng ing 5 liter banyu lan simmer dijamin kanggo 3 jam (20 menit pungkasan nambah Jamu seger Sampéyan).
- Tuangake duduh kaldu babi liar liwat sieve lan, sawise cooling, sijine ing panggonan kang adhem.
- Kacang polong direndhem ing banyu adhem banjur digodhog ing banyu iki lan digodhog nganti sajam.
- Tumis sayuran lan kubus bawang ing mentega, banjur tambahake daging babi, kacang polong lan duduh kaldu.
- Bawa nganti godhok nalika aduk banjur simmer nganti kurang luwih 90 menit kanthi geni sing sithik. Nglakoake ing antarane.
- Saiki daging babi celeng (aku njaluk saka kanca pamburu sing ngrokok dhewe), (mesthi, daging babi liyane uga bisa), njupuk metu saka sup lan dadu sacoro apik lan sijine maneh ing sayur sup.
- Saiki sosis ditambahake ing sup lan digawe panas. Banjur musim kabeh karo rempah-rempah, aduk maneh lan sup kacang polong sing enak saya siap. Aku nggawe 2 piring karo 3 sosis, sing paling disenengi mangan liyane.
- Sosis ora kudu (mung kanggo wong sing luwe banget). Sup iku apik tenan saka segi rasa lan sepotong roti cukup.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 224kcalKarbohidrat: 5.8gprotein: 1.4gLemak: 22g
