Crystal Nelson
Aku ora tahan,” tambah akeh sing ngomong babagan panganan tartamtu. Pelari ngarep saka kambing hitam sing dianggep yaiku susu. Apa pancene ala kanggo awak kita? Apa kita kudu ngalih menyang susu tanpa laktosa lan produk susu "dadi aman" sanajan kita ora duwe intoleransi?
Intoleransi utawa alergi?
Nyatane, susu nyebabake gejala sing abot kayata weteng kluruk, kembung, utawa diare mung ing 15 persen wong Jerman. Alesan ing kene yaiku laktosa, sing umume sing kena pengaruh ora bisa nyerna jumlah gedhe. Jumlah cilik mung masalah kanggo sawetara. Ing sisih liya, alergi kanggo protein whey utawa kasein protein susu arang banget ing wong diwasa: sistem kekebalan nanggepi banget ing kene. Ing kasus sing ekstrem, sanajan jumlah cilik bisa cukup lan wong sing kena pengaruh ora bisa ambegan, kulit gatel, utawa sirkulasi mudhun.
Kepiye carane intoleransi kedadeyan?
Intoleransi panganan biasane amarga kekurangan komponen pencernaan tartamtu ing usus. Wong sing intoleransi laktosa ora duwe enzim laktase, sing tanggung jawab kanggo ngrusak laktosa. Iki bisa nyebabake masalah pencernaan nganti 24 jam sawise dikonsumsi. Ing kasus sing luwih jarang, ana uga ngelu, kesel, lan moodiness - sampeyan aran kaya bingung.
Susu tanpa laktosa: bisa digunakake kanggo nyegah?
Ora babar pisan. Sampeyan ora bisa "mangan" intoleransi, utawa sampeyan bisa nyegah kanthi ngilangi panganan tartamtu saka menu pribadi. Intoleransi yaiku intoleransi utawa sing diarani intoleransi relatif sing berkembang sajrone urip. Iki tegese awak alon-alon ngasilake laktase sing kurang lan kurang sajrone pirang-pirang taun. Banjur, ing sawetara titik, jumlah sing luwih cilik kayata segelas susu ing kopi isih bisa ditrima kanthi becik, nanging macchiato latte ora bakal ana maneh. Yen wong sing sehat banget ngalih menyang susu tanpa laktosa, dheweke ora bisa nglindhungi awake dhewe saka intoleransi laktosa.
Susu tanpa laktosa: kanggo sapa kauntungan?
Pancen mung kanggo wong sing wis mbuktekake intoleransi laktosa. Tes napas sing ora rumit dening dokter menehi informasi. Sing kena pengaruh ora mung kudu nangani susu kanthi ati-ati. Barang sing dipanggang, permen, produk sing wis siap, utawa campuran rempah-rempah asring dimanis karo laktosa. Iku worth kasebut kanthi teliti, sinau dhaptar úa. Kanggo wong sing sehat, susu tanpa laktosa utawa produk bebas laktosa sing diiklanake khusus ora entuk manfaat khusus.
Label bebas laktosa ing produk
"Akeh barang tanpa laktosa ora mung overpriced, nanging ing akeh kasus labeling iku superfluous," ngandika Antje Gahl saka German Society for Nutrition. Conto sing paling apik yaiku mentega amarga panyebaran kasebut meh ora ngemot laktosa. Keju keras lan semi-hard Emmental, Parmesan, lan liya-liyane uga meh ora ana laktosa. Nanging, produk sing ditandhani khusus regane kaping pindho! Sosis Salami, ham, lan sosis sing bisa disebarake sok-sok disiapake nganggo laktosa. A dipikir ing úa cukup kanggo nemokake produk lactose-free. Iki ngirit dhuwit akeh dibandhingake karo produk khusus.
