John Myers
Kacang kuning minangka spesies tanduran saka subfamili legum lan minangka wujud khusus saka kacang taman. Kacang buncis uga dikenal minangka kacang buncis lan kalebu kulawarga kacang ijo lan uga kacang-kacangan. Minangka tanduran climbing taunan, dheweke ora ngidinke Frost lan saenipun tuwuh ing bagean taman utawa wilayah sing cerah lan dilindhungi angin. Kacang buncis sing ditawakake saiki meh eksklusif saka varietas kacang buncis.
Asal
Legum iki asale saka alas tropis lan subtropis ing Amerika Tengah lan Kidul. Padha wis nyebar ana ing jaman prasejarah. Ing abad kaping 16, pedagang budak Portugis nggawa dheweke menyang Eropa liwat Afrika. Saiki dibudidayakake ing saindenging jagad, nanging utamane ing Eropa lan Asia Wétan.
Usum
Legume mung duwe musim panas sing cendhak. Kacang buncis dipanen ing Jerman saka Mei nganti Oktober. Saliyane barang seger lan wiji garing, uga asring didol minangka panganan kaleng lan beku.
Rasa
Jinis kacang buncis iki utamané lembut lan nduweni rasa sing entheng.
Gunakake
Kacang buncis lan wiji kabeh rasane apik karo jamu, dibungkus daging babi utawa ing stews, casseroles, lan salad miturut resep salad kacang. Contone, nambah legumes menyang resep godhok sayur-sayuran.
Panyimpenan / urip beting
Wiwit kacang buncis bisa cepet layu, diwarnai, lan bosok, umur simpan sing winates banget. Uncooled, padha asring mung kanggo sawetara jam ing mangsa panas. Nganti 2 dina ing kompartemen sayuran ing kulkas. Umur simpan kacang lilin luwih murah tinimbang kacang ijo. Kacang buncis apik kanggo pengalengan.
