Bella Adams
თანამედროვე ცხოვრების ერთ-ერთი ტენდენცია ჯანსაღი ცხოვრებაა. ჩვენ დიდ ძალისხმევას ვხმარობთ სუფთა ჰაერის ჩასუნთქვისთვის, უკეთესი წყლის დასალევად, სწორ ლეიბზე დასაძინებლად, ბევრ მოძრაობასა და სწორად კვებაზე. შევეცადოთ გავიგოთ, თუ როგორ განსაზღვრავს ჩვენი ორგანიზმი საკვების მოთხოვნილებას, როგორ იცის, როდის აქვს საკმარისი.
და, რა თქმა უნდა, რამდენად შეგვიძლია შეგნებულად დაარეგულიროთ ეს მექანიზმები.
ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ საკვები შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, მინერალებს და ვიტამინებს, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად, ზრდის, განვითარებისა და ახალ პირობებთან ადაპტაციისთვის და ამიტომ ჩვენ უნდა გვქონდეს საკმარისი მასალა სხეულის ასაშენებლად (ახალი უჯრედები). და ენერგია (ATP მოლეკულები) მასში მიმდინარე ბიოქიმიური პროცესებისთვის (კუნთების შეკუმშვა, ნაერთების წარმოქმნა და ტრანსფორმაცია, ნერვებით სიგნალის გადაცემა).
ძალიან სისულელე იქნებოდა მხოლოდ იმ რესურსზე დაყრდნობა, რომელიც თავისუფლად ხელმისაწვდომია აქ და ახლა. მაშასადამე, ორგანიზმს აქვს და მუდმივად ინარჩუნებს ცხიმოვან ქსოვილში ცხიმის მარაგს, რომლის დაშლის შედეგად წარმოიქმნება დიდი რაოდენობით ATP. ცხიმი წარმოიქმნება უშუალოდ ჩვენ მიერ მოხმარებული საკვებიდან (ზეთები, კარაქი და ა.შ.), ასევე ჩვენს დიეტაში არსებული ნახშირწყლებიდან (ფქვილის პროდუქტები, კარტოფილი, შაქარი, დესერტები). ტვინი აკონტროლებს ცხიმის რეზერვებს.
ჰიპოთალამუსის ერთ-ერთი ბირთვი (ტვინის ნაწილი, რომელიც პასუხისმგებელია სხეულის სიცოცხლის მხარდაჭერის სისტემების რეგულირებაზე და ჰორმონების წარმოებაზე), გაჯერების ცენტრი, მგრძნობიარეა სისხლში ჰორმონის ლეპტინის დონის მიმართ, რომელიც წარმოიქმნება ცხიმოვანი ქსოვილის უჯრედებით. . თუ საკმარისია ლეპტინი, თქვენ არ იგრძნობთ შიმშილს. გარდა ამისა, ტვინის იგივე ნაწილი აანალიზებს სისხლში გლუკოზისა და ამინომჟავების რაოდენობას და თუ საკმარისია, მაშინ მადა არ იზრდება.
ჰორმონი ქოლეცისტოკინინი, რომელიც გამოიყოფა ნაწლავის უჯრედების მიერ ჭამის შემდეგ, ასევე თრგუნავს მადას გაჯერების ცენტრზე ზემოქმედებით. ასე რომ, ჩვენ არ გვინდა ჭამა, სანამ სისხლში გვაქვს საკმარისი საკვები ნივთიერებები და ჩვენს სხეულს აქვს საკმარისი ცხიმი.
როგორც კი სისხლში გლუკოზისა და ამინომჟავების რაოდენობა მცირდება, სხეული, რომელიც პირველ რიგში ცდილობს გაუმკლავდეს შიდა რეზერვს, იწყებს მათ ირგვლივ ძებნას. ჩვენ ვგრძნობთ შიმშილს. ამ განცდას აძლიერებს ცარიელი კუჭის სიგნალები (ის წუწუნი, რომელიც გარდაუვალია, როცა ჭამის დრო/უნარი/სურვილი არ იყო), ასევე ჰორმონ გრელინი, რომელიც სისხლში გამოიყოფა "მშიერი ადამიანის" უჯრედებით. ” კუჭი.
ყველა ეს სიგნალი ააქტიურებს ჰიპოთალამუსის მეორე ნაწილს - შიმშილის ცენტრს და ის, მოქმედების ცერებრალური ქერქზე, პროვოცირებს სათანადო ქცევას (ლანჩის ძიებაში), ხოლო საჭმლის მომნელებელ სისტემას ამისთვის ამზადებს (ნერწყვდენა იზრდება, სხვა საჭმლის მომნელებელი წვენები გამოიყოფა, ნაწლავები. პერისტალტიკა აჩქარებს).
ანუ ტვინი იღებს ობიექტურ ინფორმაციას საკვები ნივთიერებების მარაგის შევსების აუცილებლობის შესახებ, რაც გვაიძულებს დავაკმაყოფილოთ ეს მოთხოვნილება სუბიექტური გრძნობებითა და ქცევით. მინდა აღვნიშნო, რომ ეს ბიოლოგიური მოთხოვნილება იმდენად დომინანტურია, რომ თრგუნავს ჩვენს სხვა აქტივობებს (ძალიან ცოტა ადამიანს შეუძლია შიმშილის გრძნობისგან მთლიანად აბსტრაცია). ასე რომ, ჩვენ უნდა ვჭამოთ, რადგან ჩვენ ისე ვართ მიბმული. და მიირთვით მრავალფეროვანი საკვები. თანაც ცხიმთან ერთად. მაგრამ საკვების რაოდენობა, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, შეიძლება მორგებული იყოს ჩვენს სურვილზე, გამოვიყურებოდეთ ლამაზად და ჯანმრთელად.
რამდენიმე რჩევა სწორი კვებისთვის:
კარგი კვება - დაღეჭეთ ნელა
ნელი ღეჭვა ასტიმულირებს გაჯერების ცენტრს ჰიპოთალამუსში, სანამ საკვები კუჭამდე მიაღწევს. არსებობს მტკიცებულება, რომ ჭარბი კვება, ენდოკანაბინოიდული სისტემის გააქტიურებით, იწვევს კიდევ უფრო მეტ საკვებს და სიმსუქნეს.
სწორი კვება - ნუ იჩქარებთ ყველაფრის ერთდროულად ჭამას
ჭეშმარიტი გაჯერება, ანუ საკვები ნივთიერებების სისხლში შეყვანა, ისევე როგორც ტვინის მიერ მათი რაოდენობის ანალიზი, ხდება ცოტა მოგვიანებით საკვების გადაყლაპვის შემდეგ. ამიტომ უმჯობესია მიირთვათ უფრო მცირე ულუფით და დაელოდოთ 20-30 წუთს, შემდეგ კი კვლავ მოუსმინოთ თქვენს სხეულს. თქვენ ალბათ არ იგრძნობთ შიმშილს.
სწორი კვება - ხშირად მიირთვით მცირე ულუფებით
თუ ხშირად მიირთმევთ მცირე კვებას, კუჭი ნაკლებ დროში დაცარიელდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეამცირებს გრელინის გამოყოფას, რაც, შეგახსენებთ, მადას ასტიმულირებს.
იკვებეთ სწორად - თანდათანობით გადადით ჯანსაღ ან დიეტურ დიეტაზე
რაც უფრო ნაკლები ცხიმი გაქვთ სხეულში, მით უფრო გამოხატული იქნება თქვენი კვების ქცევა. ამიტომაც ძნელია წონის დაკლებისას მადის დაკმაყოფილება.
ვიმუშაოთ საკუთარ თავზე, ოღონდ თანდათან და ზომიერად. იმის გამო, რომ ლეპტინის გარდა, რომელიც თრგუნავს მადას, ცხიმოვანი ქსოვილი უზრუნველყოფს ნედლეულს სასქესო ჰორმონების, ნაღვლის მჟავების, იმუნომოდულატორული ნივთიერებების ფორმირებისთვის და ასევე არის ენერგიის წყარო სტრესის რეაქციაში.
სწორი კვება - ენერგეტიკული ბალანსის შენარჩუნება
იმდენი უნდა ვჭამოთ, რამდენსაც დავხარჯავთ. კალორიების მიღებამ უნდა მოიცვას ჩვენი ბაზალური მეტაბოლიზმი (სიცოცხლის შესანარჩუნებლად საჭირო ენერგიის მინიმალური რაოდენობა, გამოითვლება სხეულის წონის, ასაკისა და სიმაღლის მიხედვით) და ე.წ. დანარჩენი მარტივი მათემატიკაა :). ცხადია, ავადმყოფობის, ორსულობის ან ძუძუთი კვების დროს საჭიროა რეზერვის დამატება.
თუ გსურთ ნაკლები ჭამა, საკმარისად დაიძინეთ
იმისათვის, რომ ნაკლები ჭამო, საჭიროა საკმარისი ძილი. კვლევები აჩვენებს, რომ ცუდი ძილი იწვევს გრელინის სეკრეციის გაზრდას და, შესაბამისად, მადის გაზრდას.
