ქათმის და ბროკოლის კასეროლი ლორით

გააცალეთ კარტოფილი და მოხარშეთ მარილიან მდუღარე წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. ყველი წვრილად გახეხეთ, კარტოფილი საცერში მოათავსეთ და ყველთან ერთად გახეხეთ თასში. დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი, მოურიეთ და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი. ბროკოლი გახეხეთ მდუღარე წყალში ალ დენტემდე. გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. გარეცხეთ ქათმის მკერდი, გააშრეთ, სეზონი. სათითაოდ დაალაგეთ ლორი, ზემოდან მოაყარეთ ქათმის მკერდი, გააბრტყელეთ. ხორცს და ბროკოლს მოვაყაროთ ფორმაში, შევავსოთ კარტოფილისა და არაჟნის ნარევი. ჩამოიბანეთ ხახვი, გამოაცალეთ ფოთლები ღეროებიდან და მოაყარეთ თასზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.