კეტჩუპი მანისი - ყველა ინფორმაცია

კეტჩუპი მანისი - რა არის ეს?

კეტჩუპ მანისი არის ტკბილი სოიოს სოუსი, რომელიც წარმოიშვა ინდონეზიაში. ინდონეზიურად სიტყვა "კეტჯაპი" არაფერს ნიშნავს, თუ არა "სანელებლების სოუსი". ზოგან სოუსს ასევე უწოდებენ "კეტჯაპს" ან "კეკაპს". ეს განსხვავებები დაფუძნებულია ინდონეზიურიდან თარგმანზე.

• სახელს მოაქვს დაბნეულობა. სოუსს, რომელსაც კეტჩუპს უწოდებენ, ძირითადად არაფერი აქვს საერთო პომიდვრის კეტჩუპთან, რომელიც ჩვენ ვიცით. თუმცა, არსებობს თეორია, რომ ტერმინი "კეტჩუპი" მისგან წარმოიშვა.
• კეტჩუპ მანი მზადდება სოიოსგან, სქელია და შეიძლება ჰქონდეს ტკბილი და პიკანტური არომატი.
• სოუსი დაფასებულია, რადგან ის არის გლუტენის გარეშე და ვეგანური.

რეცეპტის იდეა კეტჩუპ მანისით

მაგალითად, კეტჯაპ მანის მიირთმევენ მრავალ ლაფშასთან, ბრინჯთან, თევზთან და ხორცის კერძებთან ერთად. სოუსს ასევე ხშირად იყენებენ ხორცის დასამარინადებლად. სოუსში შემავალი შაქარი გაცხელებისას ქმნის გემრიელ კარამელის ქერქს. თუმცა, შეწვისას ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ შაქარი არ დაიწვას, რის გამოც ხორცის მარინირებული ნაჭრები განსაკუთრებით პატარა უნდა იყოს:

• მაგალითად, შეგიძლიათ ინდაური მოაყაროთ სოუსში და შემდეგ შეწვით.
• ამისათვის ჯერ ხორცი დაჭერით თხელ ზოლებად და დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სოუსი.
• თანაბრად გაანაწილეთ სოუსი და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
• შემდეგ შეგიძლიათ ხორცი შეწვათ ან მოკლედ შეწვით 160 გრადუსზე გახურებულ ქვაბში.
• ახლა ხორცი შეიძლება მიირთვათ გვერდით კერძთან ერთად, მაგალითად, სხვადასხვა ბოსტნეულთან და ბრინჯთან ერთად.