John Myers
რიკოტას საბედნიეროდ, შემცვლელის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. აქ გადამწყვეტი არა იმდენად გემო, არამედ თანმიმდევრულობაა, რადგან სწორედ ეს ქმნის ნაღების ყველს. ჩვენ გთავაზობთ 5 ალტერნატივას აქ.
რიკოტას ჩანაცვლების 5 გზა
რიკოტას შემცვლელი უნდა იყოს პოპულარული იტალიის ნაღების ყველის მსგავსი - ანუ მსუბუქი და რბილი კონსისტენციის მქონე. შრატის პროდუქტს აქვს ახალი, კრემისებური გემო.
- ვეგანებისთვის, აბრეშუმის ტოფუ არის რიკოტას ცხოველური ალტერნატივა. ამ ტიპის ტოფუს კონსისტენცია თითქმის იდენტურია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე რაოდენობა მომზადებისას.
- ხაჭო განსაკუთრებით მსგავსია. ეს ასევე ხასიათდება რბილი არომატით და აქვს მარცვლოვანი კონსისტენცია, მაგრამ ხაჭო ოდნავ უფრო ნოტიოა ვიდრე რიკოტა. ამიტომ გაითვალისწინეთ ეს თქვენი საჭმლის მომზადებისას.
- ინდური Panir ყველი ასევე აჩვენებს მსგავსებას არომატით და ტექსტურით. მაგრამ ეს არის ცოტა ცხარე და ასევე იშვიათია ვაჭრობაში.
- არაჟნით ან კრემ ფრეშით, თქვენ იპოვით მარტივ და კარგ ალტერნატივას. რიკოტას მსგავსად, ორივე რძის პროდუქტი კრემისებრია. თუმცა, ეს ორი ვარიანტი ბევრად უფრო რბილია გემოვნებით, ვიდრე რიკოტა. ამიტომ კერძი ცოტა მეტი უნდა მოაყაროთ.
- ყველა ვარიანტიდან მასკარპონეს ყველი კონსისტენციით ყველაზე ახლოს დგას რიკოტასთან. ორმაგი კრემიანი ყველი თავის სისქეს და უნიკალურ გემოს იძენს ლიმონის, ღვინის ან ძმარმჟავას დამატებით.
