John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
Მწყემსის ღვეზელი
- 1 ოხრახუში ახალი
- 12 ცვილისებრი კარტოფილი
- 0,5 ხახვი
- 1 Ნიორის კბილი
- 2 ჯანჯაფილის ნაჭერი
- 25 g კარაქი
- 1 shot ბალზამიანი ძმარი
- 250 g მეთ
- 300 g გახეხილი ხორცი
- 400 g Თხის ყველი
- 1 pinch Ზღვის მარილი
- 1 pinch Pepper
სოუსით
- 1 Apple
- 1 bunch Mint
- 1 სტაფილო კარაქი
- 1 pinch Ზღვის მარილი
- 1 pinch Pepper
- 1 tsp თაფლი
- 200 g ქლიავის ჯემი
- 6 პამიდორი ჩერი
ინსტრუქციები
მწყემსის ღვეზელი
- მწყემსის ღვეზელისთვის ჯერ კარტოფილი და ოხრახუში გაასუფთავეთ და ორივე ნაჭრებად დაჭერით. ორივე ორთქლზე მოვათავსოთ ქვაბში და ვადუღოთ საშუალო ცეცხლზე. ამასობაში ხახვი, ნიორი და კოჭა გავთალოთ და დავჭრათ კუბებად.
- შემდეგ ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და მსუბუქად შეწვით - გაწურეთ ბალზამიანი ძმრით. ხახვი, ჯანჯაფილი და ნიორი შეურიეთ დაფქვილ ხორცს და დაფქულ ხორცს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაფქული ხორცი მოვათავსოთ ლითონის რგოლში და შევწვათ დაბალ ცეცხლზე.
- გახეხეთ კარტოფილი, გახეხეთ ოხრახუშის პიურე და აურიეთ ორივე. თეფშზე მოათავსეთ ბეჭედი დაფქულ ხორცთან ერთად, ზემოდან მოაყარეთ პიურე და დაასრულეთ თხის ყველის ნაჭერი. გამოაცხვეთ 220 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
სოუსით
- სოუსისთვის გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით ნაჭრებად და მოშუშეთ ქვაბში ცოტაოდენ წყალთან ერთად. წვრილად დაჭერით პიტნა და დაუმატეთ ვაშლს. დაუმატეთ კარაქი, მარილი და პილპილი და აურიეთ. სოუსი დაასხით პიურეში და გადადგით.
- მოაწყეთ მწყემსის ღვეზელი ვაშლის პიტნის სოუსით, თაფლით და ქლიავის ჯემით. მორთეთ ჩერი პომიდვრით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 275კკალნახშირწყლები: 9gპროტეინი: 12.3gმსუქანი: 21.3g
