მაყვლის გამოყენების სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის მაყვლის სასარგებლო თვისებების შესახებ. იმავდროულად, ეს კენკრა ძალიან ღირებულია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. რა თქმა უნდა, მაყვალი არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც ჟოლო, თუმცა ახლო ნათესავები არიან. სინამდვილეში, მაყვალი ძალიან სასარგებლოა და არა მარტო ის.
წაიკითხეთ და გაიგეთ ყველაზე საინტერესო მაყვლის სასარგებლო თვისებების შესახებ.

მაყვალი (ან ნაცრისფერი მაყვალი) ჟოლოსა და ღრუბლის ახლო ნათესავია. მაყვალი მომჟავო-ტკბილია და მუქი მოლურჯო ელფერით. მათი გემო ტყეს მოგვაგონებს - მიუხედავად იმისა, რომ მებოსტნეები თავიანთ ნაკვეთებზე მაყვალს დიდი ხანია მოჰყავთ.

მაყვლის 370-ზე მეტი სახეობა იზრდება ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში ბალკანეთიდან სკანდინავიამდე, ასევე ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკაში, სადაც მისი თესლი ძველი სამყაროდან ჩამოსახლებულებმა ჩამოიტანეს.

მრავალი საუკუნის განმავლობაში, სოფლის მოსახლეობა იყენებდა ეკლიანი მაყვლის ბუჩქს ჰეჯირების შესაქმნელად.
თავად კენკრა დიდი ხანია გაიზარდა მსოფლიოს ბაღებში იმავე რეგიონებში, სადაც ველური მაყვალი იზრდება. შეერთებულ შტატებში მაყვალი მოჰყავთ ინდუსტრიული მასშტაბით და ექსპორტზე ასობით ტონა.

მაყვლის შემადგენლობა

მაყვალი ვიტამინებისა და მინერალების ნამდვილი საწყობია. იგი შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

• ორგანული მჟავები (სალიცილის, ვაშლის, ღვინის და ლიმონის);
• მინერალები (მანგანუმი, კალიუმი, ნიკელი, სპილენძი, ქრომი, ბარიუმი, მაგნიუმი, რკინა, კალციუმი, მოლიბდენი, სტრონციუმი, ნატრიუმი, კობალტი, ვანადიუმი, ტიტანი, ფოსფორი);
• ვიტამინები (ტოკოფეროლი, ვიტამინები PP, C, A, K, ასკორბინის მჟავა, B ვიტამინები, რუტინი);
• საქაროზა;
• ბოჭკოვანი;
• ფრუქტოზა;
• გლუკოზა;
• ამინომჟავების;
• კაროტინი;
• ტანინები და არომატული ნაერთები;
• პექტინის ნივთიერებები.

ასეთი მდიდარი შემადგენლობით, მაყვლის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია - მხოლოდ 36 კკალ 100 გრამ კენკრაზე.

მაყვლის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

მაყვლის ჯანმრთელობის სარგებელი არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. უბრალო კენკრის ჩაიც კი ეხმარება დაავადებებს გაუმკლავდეს. მისი დალევა რეკომენდებულია გაციების დროს.

მაყვლის ნაყოფს შეუძლია:

• სწრაფად შეამცირეთ ტემპერატურა და აღმოფხვრა ანთებითი პროცესი, რისთვისაც მას ბუნებრივ "ასპირინს" უწოდებენ;
• არტერიული წნევის ნორმალიზება;
• დახმარება ნევროზებისა და ძილის დარღვევების დროს;
• დააბალანსოს ჰორმონალური დონე, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ქალებისთვის მენოპაუზის დროს;
• ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება;
• თირკმელებისა და შარდის ბუშტის ანთებითი პროცესების შემსუბუქება;
• დახმარება სახსრების დაავადებების დროს.

სიმწიფის სხვადასხვა პერიოდში ხილს შეუძლია სხვადასხვა გავლენა მოახდინოს სხეულზე. მაგალითად, გადამწიფებული კენკრა ეფექტური საფაღარათო საშუალებაა. ფიქსატორად გამოიყენება ოდნავ მოუმწიფებელი მაყვალი.

პექტინის ნივთიერებების წყალობით, რომლებითაც მდიდარია მაყვალი, რეკომენდებულია ღვიძლის დაავადებისა და დიაბეტის სამკურნალოდ. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ კენკრის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას და გავრცელებას.

მაყვალი სასარგებლოა მეძუძური დედებისთვის და ორსულებისთვის.

ყველა ჯგუფისა და ტიპის ვიტამინები, ასევე მათში შემავალი ორგანული ნივთიერებები და მიკროელემენტები მშვენიერ გავლენას ახდენენ ორსულობის დროს დედისა და ბავშვის ორგანიზმზე. კენკრა ასევე ხელს უწყობს ქალის სხეულის აღდგენას მშობიარობის შემდეგ. ახდენს ჰემოგლობინის დონის და მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.
მაყვლის ფოთლებისა და ფესვების სასარგებლო თვისებები
ასევე უნდა აღვნიშნოთ მაყვლის ფოთლების ჯანმრთელობის სარგებელი. სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნით გამოიყენება მცენარის ნახარში ან წვენი. ფოთლების ნახარში სასარგებლოა დიარეისა და დიზენტერიის დროს; ფილტვის და კუჭის სისხლდენა.

ფოთლებისა და ყლორტების წვენს აქვს მატონიზირებელი მოქმედება, ამშვიდებს და ეფექტურია: ანემიის სამკურნალოდ; ბრონქიტი; ყელის ტკივილი; ფარინგიტი; ცხელება; ნაწლავის დარღვევები; გინეკოლოგიური დაავადებები.

ფესვების ნახარშს აქვს შარდმდენი მოქმედება წვეთოვანი, შეშუპების დროს.

მაყვლის გამოყენების უკუჩვენებები

რაც არ უნდა ჯანსაღი იყოს მაყვალი, მას აქვს რამდენიმე უკუჩვენება, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა პროდუქტს:

• ალერგიული რეაქცია გულისრევის, ნაწლავის დარღვევების, ზოგჯერ გულის კუნთის დარღვევების სახით;
• თირკმელების დაავადება;
• წვრილი ნაწლავისა და კუჭის დაავადებებით დაავადებულმა კენკრა მაყვლის წვენით უნდა შეცვალოს;
• თუ კუჭის მაღალი მჟავიანობა გაქვთ, არ დალიოთ დღეში ერთ ჭიქაზე მეტი მაყვლის წვენი.

ყველა სხვა შემთხვევაში, მაყვალი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ შესანიშნავი დესერტი, არამედ კარგი წამალიც.

მაყვალი კვებაში

გემრიელი და ჯანსაღი კენკრა დაბალკალორიულია. ამ მახასიათებლის გამო, მათი უსაფრთხოდ მიღება შესაძლებელია დიეტის დროს. მარტო კენკრა არავის გახდის უფრო გამხდარს, მაგრამ ამაში აქტიურად შეუწყობს ხელს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.

მაყვალში შემავალი პექტინები არა მხოლოდ ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მძიმე მეტალის იონების და პესტიციდების ამოღებას, არამედ ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. ამის წყალობით მაყვალი რეკომენდებულია სიმსუქნის სამკურნალოდ.

ამიტომ, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ის აუცილებლად დაგეხმარებათ რამდენიმე ზედმეტ კილოგრამთან ბრძოლაში.

მაყვალი კულინარიაში

ნებისმიერი კერძი ხდება ჯანსაღი, როცა ინგრედიენტებს შორის მაყვალია. მისგან მზადდება ჯემი, სიროფი, მარმელადი, ჯემი და კომპოტი. კენკრის დელიკატური არომატი ფრანგმა მეღვინეებმა დააფასეს. მაყვლებს უმატებენ ლიქიორებს, ხილის ღვინოებს და ლიქიორებს. ტკბილი და მჟავე გემო შესაფერისია სოუსების დასამზადებლად.

კენკრა კარგად უხდება რძის პროდუქტებს (ხაჭო, იოგურტი, აირანი); ხორცი (ღორის, საქონლის ხორცი); ფრინველი (იხვი, ქათამი); თევზი; ნამცხვრები (ღვეზელები, ნამცხვრები); სხვა კენკრა (ღრუბელი, ირგი, ზღვის წიწაკა).

რეკომენდებულია ახალი კენკრის ჭამა. უკიდურეს შემთხვევაში, გამხმარი მაყვალი შეიძლება იყოს კარგი შემცვლელი. 400 გრამი ტკბილი და მჟავე ხილი არის C ვიტამინის დღიური დოზა.

მაყვალი ხალხურ მედიცინაში

ფაღარათის და დიზენტერიის სამკურნალოდ გამოიყენება მაყვლის გამხმარი ნაყოფისა და ფოთლების ინფუზია; კუჭ-ნაწლავის დარღვევების, მწვავე გაციების, პნევმონიის, ნერვული აგზნებადობის მომატების, პათოლოგიური მოვლენებისა და მენოპაუზის დროს (ცხელი ციმციმები, უძილობა, ნევრასთენია), აგრეთვე თირკმელების ზოგიერთი დაავადების დროს.

ახალი მაყვალი არის მატონიზირებელი, დამამშვიდებელი და სიცხის დამწევი საშუალება.

გარეგნულად, გამხმარი ფოთლების ინფუზია - გამრეცხვისა და სარეცხი სახით - გამოიყენება გინგივიტის, ყელის დაავადებების, ეგზემის, ლიქენების, წყლულების და ჩირქოვანი ჭრილობების სამკურნალოდ.

მაყვალი კოსმეტოლოგიაში

მაყვალი ძალიან აქტიურად გამოიყენება კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებაში მათი თვისებების გამო, რათა განაახლოს კანი, აღმოფხვრას მისი მონაცრისფრო ელფერი, აშორებს კანის მკვდარ უჯრედებს, ატენიანებს და აძლევს მას მბზინავ იერს. გარდა ამისა, მაყვალი ეფექტურად ებრძვის კანის დაავადებებს, ხსნის ანთებას, ხსნის ეგზემას და დერმატიტს. ამრიგად, მაყვალი კარგია როგორც მშრალი, ასევე ცხიმიანი კანისთვის.

მაყვლის ნიღბები ფართოდ გამოიყენება სახლის კოსმეტოლოგიაში.

ანთების და კანის გამონაყარის დროს. მაყვლის დაქუცმაცებულ ფოთლებს ასხამენ მდუღარე წყალს, შემდეგ ახვევენ მარილში და წაისვით სახეზე.

გაახალგაზრდავებისთვის. მაყვალი გახეხეთ და გამოწურეთ წვენი. 30 მლ წვენს შეურიეთ 1 ს/კ არაჟანი და წაისვით სახეზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

სტრესის საწინააღმდეგო (ხსნის კანის დაღლილობას). თანაბარი პროპორციით აურიეთ ჟოლო, მაყვალი და შავი მოცხარი და აიღეთ 3 ს/კ კარტოფილის პიურე, 1 ჩ/კ თაფლი და ნაღები. მიღებული ნაზავი წაისვით კანზე და 15-20 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

ცხიმიანი კანისთვის. აიღეთ 2 ს/კ მაყვლის პიურე, დაუმატეთ 0.5 ჩ/კ თაფლი და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. წაისვით გაწმენდილ კანზე 20 წუთის განმავლობაში.

მშრალი კანისთვის. მაყვლის ნიღაბი მშრალი კანისთვის მზადდება შემდეგნაირად: 2 ს/კ დაფქული კენკრა შეურიეთ კვერცხის გულს და თანაბარი ფენით წაისვით სახეზე, მოარიდეთ თვალებისა და ტუჩების მიდამოებს. 15 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

სახლის კოსმეტოლოგიაში ამ რეცეპტების გარდა, მაყვალი ასევე გამოიყენება ნაოჭებისა და ასაკობრივი ლაქების ნიღბებში, ფორების გამკაცრებისთვის, კანის განახლებისა და გაახალგაზრდავებისთვის. ამ კენკრას შეუძლია მიანიჭოს თქვენს კანს სილამაზე და ბზინვარება, თუ მას რეგულარულ მოვლაში გამოიყენებთ, სათანადო წმენდასთან, მატონიზირებელთან და დამატენიანებელთან ერთად.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ მაყვალი

მაყვლის პირველი ნაყოფი ივლისში ჩნდება. მცენარე ნაყოფს აგვისტოს ბოლომდე იძლევა. სწორედ მაშინ უნდა ელოდოთ კენკრის ბაზარზე გამოჩენას. მაყვალი შეიძლება იყოს შავი და თეთრი, მაგრამ პირველი ვარიანტი უფრო გავრცელებულია.

სუპერმარკეტში შეფუთული ხილის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ თარიღს. შეფუთვა უნდა იყოს თავისუფალი ტენისგან, ხოლო კენკრა არ უნდა იყოს დაზიანებისა და ობისგან. მწიფე მაყვალი ინარჩუნებს სიმკვრივეს და აქვს ბირთვი შიგნით.

კენკრა დიდხანს ვერ ასიამოვნებს თავის გემოს. ეს არის მალფუჭებადი პროდუქტი, რომელიც უნდა მიირთვათ ახალი ან მომზადდეს რაც შეიძლება მალე, რათა მისგან რაიმე გემრიელი და ჯანსაღი იყოს.

მაშინაც კი, თუ კენკრას ვაკუუმში შეფუთულ ჭურჭელში მაცივარში შეინახავთ, ის ორ დღეზე მეტხანს არ დარჩება სუფთა.

მაყვალი იყინება ზამთრისთვის ან აშრობენ. სხვათა შორის, გამხმარი კენკრაც კი ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს.

მაყვლის სარგებელი დიდი და უდაოა! ის გაგიუმჯობესებთ არა მხოლოდ კეთილდღეობას, არამედ გარეგნობასაც, ამიტომ ამ სტატიაში მიღებული ინფორმაცია ყველასთვის საინტერესო იქნება. იყავი ჯანმრთელი და ლამაზი!