Гуакамол қосылған квиноа көкөніс пирогтары

Сыртқы қабаттардағы ащы заттарды кетіру үшін квиноаны ыстық сумен жуып, електен ағызуға мүмкіндік беріңіз.

Көкөніс сорпасын қайнатыңыз. Квинаны араластырып, қақпағын жауып, баяу отта шамамен 15 минут қайнатыңыз. Кәстрөлді пештен шығарып, оны тағы 10 минутқа қалдырыңыз. Квиноа жабысып қалмас үшін анда-санда араластырыңыз.

Осы уақытта сәбізді қырып, майдалап сүртіңіз. Паприканың жартысын кесіңіз, ақ тұқымдарды алып тастаңыз және ұсақ ұсақ кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Чили бұрышын өзегі және майдалап тураңыз.

Пиязды аршып, майдалап тураңыз және оны ыстық майға қуырыңыз, майдалап туралған көкөністерді қосып, жақсылап қуырыңыз (шамамен 5 мин.). Оттан алыңыз, квиноаны, жаңа сығылған сарымсақ пен ақжелкенді қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Барлығын толығымен суытыңыз.

Квиноа - көкөніс қоспасына жұмыртқа мен нан үгіндісін қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай дәмдеңіз. Масса шырынды, бірақ қатты болуы керек. Қажет болса, консистенцияны нан үгіндісі немесе сорпамен теңестіріңіз. Квиноа мен көкөніс қоспасын шамамен 30 минутқа қалдырыңыз.

Қоспаны дымқыл қолдармен шамамен 12-14 пирожныйларға айналдырып, оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз. Табада тазартылған сары майды қыздырып, екі жағынан қытырлақ болғанша бірінен соң бірі квиноа пирожкилерін қуырыңыз.

Чили бұрышын екіге бөліп, өзегін алып тастап, майдалап тураңыз. Томаттарды төрттен, өзегін және майдалап тураңыз. Авокадоларды пышақпен екіге бөліңіз. Екі бөлікті бөліп, өзегін алыңыз. Авокадоның целлюлозасын қасықпен шығарып, шанышқымен езіп, үстіне бірден лимон шырынын құйыңыз. Чили бөліктерін, туралған қызанақты және майдалап туралған ақжелкенді гуакамолға араластырыңыз және тұз бен бұрыш қосыңыз.

Қытырлақ қуырылған квиноаны және көкөніс пирогтарын алдын ала қыздырылған табаққа салыңыз. Гуакамолды жағына қойып, қалауыңызша безендіріңіз. Онымен әртүрлі көкөністер мен салаттар беруге болады.

Гуакамол - хош иісті және жаңғақ, сонымен бірге қышқыл және балғын дәмі бар мексикалық авокадо.

Квиноа мен көкөніс пирожкилерін мұздату оңай. Суықтың дәмі де өте жақсы, мектеп пен саяхатқа өте ыңғайлы. Бұл ет пен құс етінен жасалған қуырылған тағамдарға және дәмді салаттарға тамаша қосымша болады.

Дәмді ащы нұсқасы - егер сіз квиноа мен көкөніс пирожкилерін отты паприкаға батырып ұсынсаңыз. Сіз отты паприка батыруының дәл дайындығы мен фотосуреттерін менің рецептім астынан таба аласыз.

Дайындық пен жақсы тәбетпен көңілді болыңыз!