John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Пісірілген кемпірқосақ форель:
- 500 g 2 кемпірқосақ форель, әрқайсысы 250 г
- 1 Алюминий қабығы
- 2 ас қасық Жүгері майы
- 2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық Тәтті паприка
- 1 шай қасық Жұмсақ карри ұнтағы
- 1 шай қасық Ұнтақталған түсті бұрыш
- 1 шай қасық Сарымсақ ұнтағы
- 2 ас қасық Жүгері майы
Бал байламы сәбіз:
- 500 g 12 сәбіз
- 1 шай қасық тұз
- 1 ас қасық Майы
- 1 ас қасық Жүгері майы
- 1 ас қасық Сұйық бал
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
Қызмет ету:
- 2 Дискілер Лимон
- 1 ½ кішкентай жүзім қызанақтары
- 2 Сабақ Сәбіз шөпі
нұсқаулары
Пісірілген кемпірқосақ форель:
- Екі кемпірқосақ форельін салқын сумен жақсылап жуып, ас үй қағазымен құрғатыңыз. Тұздан (2 шай қасық), тәтті паприкадан (1 шай қасық), жұмсақ карри ұнтағынан (1 шай қасық), ұнтақталған түсті бұрыштан (1 шай қасық) және сарымсақ ұнтағынан (1 шай қасық) дәмдеуіштер қоспасын араластырыңыз. Оны кемпірқосақ форельін ішіне және сыртына дәмдеу үшін пайдаланыңыз. Алюминий ыдысқа жүгері майын (2 ас қасық) жағып, үстіне екі кемпірқосақ форельін салып, алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз / пісіріңіз. Пісіру уақыты аяқталмай тұрып, кемпірқосақ форельін жүгері майымен (2 ас қасық) сүртіңіз.
Бал байламы сәбіз:
- Сәбізді тазалағышпен тазалап, тұру үшін шамамен 1 см жасыл сәбіз қалдырыңыз. Тұзды суға (1 шай қасық тұз) шамамен 5-6 минут пісіріп, ағызыңыз. Сары майды (1 ас қасық) және жүгері майын (1 ас қасық) табада қыздырыңыз, сәбізді қосыңыз, сұйық бал (1 ас қасық) себіңіз және үнемі араластыра отырып, барлық жағынан қуырыңыз / карамельдендіріңіз. Соңында, диірмендегі ірі теңіз тұзымен (4 үлкен шымшым) және диірменнен алынған түрлі-түсті бұрышпен (4 үлкен шымшым) дәмдеңіз.
Қызмет ету:
- Кемпірқосақ форельіне бал түйіршіктелген сәбізді және әрқайсысына лимон тілімімен, ½ жүзім қызанақпен және сәбіздің бір бұтағымен безендіріңіз.
