John Myers
Карамелденген каштан және шарап ашытылған қырыққабат қосылған касселер мойын кесу
Карамельденген каштан және шарап ашытылған қырыққабатты суреті және қарапайым қадамдық нұсқаулары бар тамаша касселер мойыны рецепті.
Нан кесектері:
- 2 piece Kassel neck chop, cured, mixed with red and white
- 2 дана жұмыртқа, жаңа піскен
- 150 г жүгері ұны, ұсақ
- 200 г пряниктер үгіндісі, [тамақ процессорында ұнтақталған]
- 1 шай қасық Диірменнен алынған қара бұрыш
Тәтті каштанды карамелдеңіз:
- 18 piece Chestnuts, freshly peeled
- 0,1 л су
- 1 ас қасық Қант
Шарап қырыққабатын қыздырыңыз:
- 400 г Шарап ашытылған қырыққабат, дайын өнім
- 1 ас қасық шошқа майы
- 1 шай қасық арша жидектері
- 2 дана лавр жапырағы
Дайындау:
- Зімбір пряниктерін ұсақтап ұнтақтаңыз, жұмыртқа, ұн және үгінділермен бірге нанды алдымен ұнға, сосын зімбір үгіндісіне салыңыз. Жаңа каштандарды аршып, қант суында маринадтаңыз.
Қуыру және қыздыру:
- Fry the chops in the hot grill pan, heat the chestnuts and let them caramelize. Also heat the sauerkraut with the additions in a saucepan, season and season to taste, prevent it from burning with any liquid that has been drained off. The herb shouldn’t be too juicy.
Келесі:
- Шарап, сыра, Федервейссер, сидр, алкогольсіз және әсіресе глинтвейн сияқты суық сусындар.
