នំខ្យង Pudding

• ចំណាំទី 1: ម្សៅស្រូវសាលីប្រភេទ 1050 គឺងងឹតជាងម្សៅធម្មតាប្រភេទ 405 ដោយសារជាតិសរសៃដែលវាមាន (ផ្នែកនៃស្រទាប់ខាងក្រៅនៃគ្រាប់ស្រូវសាលី)។ ដូច្នេះ​ហើយ​វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ហិរ​ជាង ហើយ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​នំ​ដុត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​សម្រាប់​នំ​ Yeast "ដែល​មាន​លក្ខណៈ​បែប​ច្រែះ​ដែរ​។ វា​មាន​តម្លៃ​គួរ​សាកល្បង​វា​ម្តង។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តជំនួសឱ្យម្សៅធម្មតា អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបង្កើនជាតិទឹករបស់អ្នក។

ម្សៅ:

• ដាក់ម្សៅក្នុងចានធំមួយធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាលជាមួយស្លាបព្រាខាងក្រោយ។ ចាក់ស្ករពាក់កណ្តាល។ បុកដំបែចូលក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ កូររហូតទាល់តែវារលាយ រួចចាក់ចូលក្នុងធុងម្សៅ។ លាយ​ម្សៅ​បន្តិច​ពី​គែម រួច​គ្រប​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​ប្រហែល​២០​នាទី។ (ដោយសារបច្ចុប្បន្នមិនមានកំដៅទៀតទេ ហើយព្រះអាទិត្យគ្រាន់តែរះ ពេលខ្លះខ្ញុំតែងតែបើកឡមួយភ្លែតទៅ 20° ហើយបន្ទាប់មកបិទវាម្តងទៀតនៅពេលចង្កៀងផ្តល់សញ្ញាថាសីតុណ្ហភាពបានដល់ហើយ ទុកឱ្យបើកដើម្បីឱ្យកំដៅដែលលើសអាចគេចផុត។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចានបិទជិត។) បរិមាណនៃ dough គួរតែកើនឡើងបីដង។
• ពេលរួចរាល់ហើយ បន្ថែមស៊ុត ស្ករដែលនៅសល់ ស្ករ vanilla អំបិល និងប៊ឺ (ប៉ុន្តែមិនក្តៅ) ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពក់នៃម៉ាស៊ីនលាយដៃ។ នេះគឺពិបាកបន្តិចជាមួយម្សៅនេះ ហើយមើលទៅស្រួយនៅពេលដំបូង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដោយសមហេតុផល ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃការងារ (មិនរលាយ!) ហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។ លទ្ធផលគឺម្សៅដែលអាចបត់បែនបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលមិនជាប់នឹងដៃ ឬផ្ទៃ។ រាងជាបាល់ហើយ - ដូចដែលបានពិពណ៌នារួចហើយ - ដាក់ក្នុងឡក្តៅប្រហែល។ ៣០-៤០ នាទី។

ការបំពេញ Pudding:

• ចម្អិន pudding ជាមួយទឹកដោះគោតែ 750 មីលីលីត្រ និង 4 ស្លាបព្រានៃស្ករ (បើមិនដូច្នេះទេដូចធម្មតា) ។ ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់, កូរវាពីពេលមួយទៅពេលមួយហើយបត់នៅក្នុង almonds chopped និង raisins ។

ការបញ្ចប់:

• Preheat oven ទៅ 180 °។
• នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងបីដង, kne វាម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលខ្លីហើយបន្ទាប់មករមៀលវាចេញទៅជាចតុកោណកែង (ប្រហែល 40 x 55) នៅលើផ្ទៃការងារដែលមិនត្រូវបានម្សៅម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកដុសបន្ទះ dough ជាមួយល្បាយ pudding ។ ទុកគែមតូចមួយដោយឥតគិតថ្លៃនៅលើជ្រុងវែងហើយរមៀលវាឡើង។
• បន្ទាប់មកកាត់ក្រឡុកទៅជាចំណិតក្រាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់វាឱ្យជិតគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបំពេញសន្លឹកទាំងស្រុងទេ គ្រាន់តែបត់ក្រដាសដុតនំនៅខាងចុង ហើយផ្អៀងក្រដាសដុតនំដែលបត់ជាច្រើនដងមកទល់នឹងវា។
• ទុក​ខ្យង​ឡើង​ម្តងទៀត​ប្រហែល ៣០ នាទី​រហូត​ដល់​ចន្លោះ​បាន​បិទ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ៣០ នាទី​។ បន្ទាប់មកពួកវាមានពណ៌ត្នោតមាស ហើយនៅតែមានជាតិទឹកដដែល។ កុំទុកក្នុងឡតទៅទៀត។ ពេលវេលាដុតនំនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ទាំងស្រុង។
• យកចេញពីឡឱ្យត្រជាក់។
• ក្នុង​ពេល​នេះ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ដោយ​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ម្តងៗ។ ការ​ចាក់​ត្រូវ​តែ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រាលដាល ប៉ុន្តែ​មិន​ស្តើង​ពេក​ទេ។ វាត្រូវបានអនុវត្តទៅនំក្តៅដោយប្រើជក់។
• សូមរីករាយជាមួយវា .............. យើងមានវាយ៉ាងណាក៏ដោយ។