ស៊ុបល្ពៅ និងខ្ញី និង Beetroot Carpaccio ជាមួយសាឡាត់សាច់ចៀម

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ញីជាបំណែកតូចៗ រួចចៀនវាជាមួយប្រេងឆាក្នុងខ្ទះខ្ពស់។ បើចាំបាច់ បកសំបកល្ពៅជាស្នូល កាត់ជាចំណែកៗ ហើយចៀនឱ្យខ្លីផងដែរ។

ចាក់ស្តុកបន្លែហើយចម្អិនប្រហែល 1 ម៉ោងរហូតដល់បន្លែទន់ណាស់។

រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងច្របាច់ឱ្យល្អិតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ។ បន្ថែមទឹកដោះគោដូង និងរដូវតាមការចូលចិត្ត។

លាង​ទឹក​ឃ្មុំ​ឱ្យ​ស្អាត ជូត​ជាមួយ​ប្រេង រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែល​មិន​ងាយ​ឆេះ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដើម្បីឱ្យវាមានកំពស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងផ្លែប៊ឺរី juniper ដែលត្រូវបានសង្កត់ហើយដោយគំរបបិទហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 1-2 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃ beets ។

ទុកឱ្យ beetroot ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដោយកាំបិត, រៀបចំនៅលើចាននិង drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវនិង rosemary បន្តិច។

លាងសមាតសាឡាត់, លាបក្រូច, យកស្បែកចេញហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កិន Walnut នៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា។

កាត់ឈីសពពែទន់ចូលទៅក្នុងប្រហាក់ប្រហែល។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ប្រោះ​ឈីស​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ រួច​ចាក់​រ៉ូ​ស្មែ​រី​ពីលើ​។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើ beetroot carpaccio រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ និងប្រេង Walnut ពីលើវា។

ទុកឈីពពែទន់ ៗ នៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 3 នាទី។ គ្រោះថ្នាក់! វាអាចកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រៀបចំឈីសក្តៅនៅលើសាឡាដហើយបម្រើភ្លាមៗ។

លាយដំបែស្រស់ក្នុងចានគោមជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗរហូតដល់ដំបែរលាយអស់។

បន្ថែមម្សៅនិងអំបិលហើយលាយបញ្ចូលគ្នា។ កាត់ Walnut និងច្របាច់ចូលទៅក្នុង dough ជាមួយ rosemary ។ ទុកឱ្យ dough ឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 30 នាទី។

ច្របាច់ម្សៅម្តងទៀតឱ្យរឹងមាំ ហើយទាញរមៀល baguette មួយដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ ហើយទុកឱ្យវាឡើងរយៈពេល 30 នាទីទៀត។

ជូត baguettes ជាមួយទឹកបន្តិចហើយដុតនំនៅ 200 ° C កំដៅកំពូល / បាតប្រហែល 20-25 នាទី។