ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿನ ಕಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ವಿನೋವಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಹಾಗೆ ಆಗಾಗ ಬೆರೆಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ.). ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ವಿನೋವಾ - ತರಕಾರಿ - ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 12-14 ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆವಕಾಡೊಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಒಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆವಕಾಡೊ ಅದ್ದು, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಚಳಿಯ ರುಚಿ, ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದ ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ದೂರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅದ್ದುದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅದ್ದುವಿಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ!