ಚಾರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ - ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಚಾರ್ಡ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾರ್ಡ್ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊದಲು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತಣಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಇರಬೇಕು.
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚಾರ್ಡ್ ಲಸಾಂಜ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಚಾರ್ಡ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಮೆಂಟಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ.
• ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.