ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್: ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಹಿಂದೆ ಇದೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ ಬೆರ್ರಿ: ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯದ ಭಾಗವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 125 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಒರಟುತನದ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರಕ್ತ-ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು.
• 40 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು: ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ರಸವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 2:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.