ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಟೀ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ

ತಾಜಾವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಥವಾ ನಾಯಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದ್ದುಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಪಂಚ್ ಪ್ಯಾಕ್. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ - ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಸಣ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬುಗಳು ಈಗ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಡಾಬ್ಗಳಂತೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ಅಡಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಶೀತ ಬಂದಾಗ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ

ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವು ರುಚಿಯೂ ಕೂಡ. ಸಣ್ಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಗಳು. ಆರಿಸುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣದ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಇರಬೇಕು. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಲಿ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ.

ಸೊಂಟವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಿರಿ

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಹೊರಬರಬೇಕು - ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೂದಲು ಕೂಡ. ತುರಿಕೆ ಪುಡಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಳಭಾಗವು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ದೂರ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ಚಹಾವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದರ ಹಗುರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ನೋಟ್ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುಶ್ ಬೇಯಿಸಿ

ಕೋರ್ಗಳ ಬೇಸರದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೀಟ್ ಲೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಳಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಾಡಿ

ನಂತರ ಚಹಾ ಮಾಡಲು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಹೀಟರ್, ಮ್ಯಾಂಟೆಲ್ಪೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮನೆಯ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಹಂತದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಆನಂದಿಸಿ.