ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಬೂದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು) ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರಿಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ 370 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ವಸಾಹತುಗಾರರು ತಂದರು.

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಗ್ರಾಮಸ್ಥರು ಮುಳ್ಳಿನ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಡ್ಜಸ್ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕಾಡು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಟನ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್);
• ಖನಿಜಗಳು (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ನಿಕಲ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಬೇರಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ರಂಜಕ);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಎ, ಕೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರುಟಿನ್);
• ಸುಕ್ರೋಸ್;
• ಫೈಬರ್;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 36 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಸರಳವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಚಹಾ ಕೂಡ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ:

• ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಆಸ್ಪಿರಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ನರರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ;
• ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಮಾಗಿದ ವಿವಿಧ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಭೇದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರಕ್ತಸ್ರಾವ.

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳ ರಸವು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ರಕ್ತಹೀನತೆ; ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್; ಗಂಟಲು ಕೆರತ; ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್; ಜ್ವರಗಳು; ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು; ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳು.

ಬೇರುಗಳ ಕಷಾಯವು ಡ್ರಾಪ್ಸಿ, ಎಡಿಮಾದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಎಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಅವು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ವಾಕರಿಕೆ, ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ;
• ಸಣ್ಣ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು;
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಔಷಧವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಯಾರನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಅವರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಐರಾನ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ); ಕೋಳಿ (ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ); ಮೀನು; ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್); ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿಗಳು, ಇರ್ಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ).

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು

ಒಣಗಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಭೇದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತಗಳು, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಹೆಚ್ಚಿದ ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧ (ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ನ್ಯೂರಾಸ್ತೇನಿಯಾ), ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ.

ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಟಾನಿಕ್, ನಿದ್ರಾಜನಕ ಮತ್ತು ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಏಜೆಂಟ್.

ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು - ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಜಿಂಗೈವಿಟಿಸ್, ಗಂಟಲು ರೋಗಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಕಲ್ಲುಹೂವು, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು

ಚರ್ಮವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸತ್ತ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಂತಿಯುತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಮನೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. 30 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ವಿರೋಧಿ ಒತ್ತಡ (ಚರ್ಮದ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ). ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ. ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹೋಮ್ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ತಾಣಗಳಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಟೋನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ರೂಪಾಂತರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ, ಅದು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವು! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಿ!