라즈베리 복숭아 케이크

오븐을 180 ° C로 예열하십시오 (대류 160 ° C). 계란, 뜨거운 물 4큰술, 맛, 설탕 150g, 소금을 거품이 날 때까지 치십시오. 밀가루와 전분, 베이킹파우더를 섞고 아몬드와 함께 계란 혼합물에 섞습니다. 바닥에 기름을 두른 26cm 스프링폼 팬에서 약 35분 동안 굽습니다.

젤라틴을 담그십시오. 베리 250g을 씻고 곱게 퓌레로 만듭니다. 복숭아를 웨지 모양으로 자릅니다. 사워 크림을 설탕 75g, 바닐라 설탕 및 리큐어와 섞습니다. 체를 통해 라즈베리 퓌레를 변형시키고 사워 크림 덩어리에 첨가하십시오. 젤라틴을 짜내고 약간 워밍업하여 녹인 다음 덩어리로 저어줍니다. 생크림 250ml를 뻣뻣해질 때까지 휘핑하고 접습니다.

비스킷을 가로로 두 번 자릅니다. 크림과 과일로 바닥을 코팅하십시오. 케이크를 약 서늘한 곳에 두십시오. 3 시간. 크림 안정제로 나머지 크림을 휘핑하십시오. 케이크 전체에 발라주세요. 나머지 과일을 그 위에 바르고 가장자리를 브리틀로 장식합니다.