John Myers
내용
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성분
반죽을 위해
- 175 g 버터
- 160 g 설탕
- 200 g 가루
- 1 술 베이킹 파우더
- 1 달걀
충전을 위해
- 4 사과(보스쿱)
- 0,5 l 사과 주스
- 0,5 l 레몬
- 200 g 설탕
- 2 P 바닐라 커스터드 파우더
크림을 위해
- 200 ml 크림
- 2 컵 크림
- 2 술 뿌리기 위한 계피 설탕
명령
- 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 사과즙, 레몬즙, 설탕, 커스터드 가루를 끓입니다.
- 혼합물이 약간 단단해질 때까지 끓이는 동안 여러 번 저어줍니다.
- 스토브에서 꺼내 사과 조각을 접습니다. 진정하자
- 반죽 재료로 쇼트크러스트 페이스트리를 만들고 스프링폼 팬에 넣습니다.
- 팬의 가장자리를 따라 반죽을 위로 당깁니다.
- 그런 다음 냉각된 사과 푸딩 혼합물을 생 쇼트크러스트 페이스트리 위에 붓고 약 180-200 위/아래 열에서 굽습니다. 25~30분.
- 몇 시간 동안 식히십시오.
- 장식을 위해 제정신을 설탕으로 뻣뻣해질 때까지 두드린 다음 사워 크림을 조심스럽게 접습니다.
- 식힌 케이크에 크림과 사워 크림을 바르고 취향에 따라 계피-설탕 혼합물을 뿌립니다.
