Bella Adams
Витамин С (аскорбин кислотасы) сууда эрүүчү витамин. Витамин С кыртыш клеткаларынын, тиштердин, кан тамырлардын, сөөктөрдүн жана тиштердин өсүшү жана жаңыланышы үчүн маанилүү, темирдин организмге сиңишине көмөктөшөт жана калыбына келтирүүнү тездетет. Анын пайдасы жана баалуулугу инфекциялардан коргоодо абдан жогору. Ал иммундук процесстерди баштоо үчүн стимулятор катары иштейт.
С витаминине болгон күнүмдүк муктаждык
Адамдын С витаминине күнүмдүк муктаждыгы бир катар факторлордон көз каранды: жаш, жыныс, кош бойлуулук, климаттык шарттар, жаман адаттар. С витамининин орточо суткалык дозасы 70-100 мг.
С витамининин пайдасы
Аскорбин кислотасы организмдеги ар кандай процесстердин активдүү катышуучусу, бирок организм витаминди өз алдынча синтездей албайт, андыктан С витаминине бай тамактарды жеш же дарыкана комплекстерин кабыл алуу маанилүү.
С витамининин негизги функциялары:
- Организмге булчуңдардын, сөөктөрдүн, кемирчектин, кан тамырлардын, теринин жана дененин бардык ткандарынын негизи болгон белок коллагенди синтездөөгө жардам берет.
- Жаралардын регенерациясын (айыгуу) процесстерин тездетет.
- Бул антистресс витамини – стресс астында ар кандай табиятта, анын запастары тез эле түгөнүп калат.
- Бул биринчи кезекте тамеки тарткан, спирт ичимдиктерин ичкен жана семирүү менен жабыркаган адамдарга тиешелүү. Кандагы С витамининин деңгээли ден соолуктун маркери (индикатору) болуп саналат (Journal of Preventive and Alternative Medicine Seminars).
- Вирустук жана бактериялык инфекциялардан коргойт: иммундук клеткалардын, интерферондун жана антителолордун пайда болушун стимулдайт. Витаминдерди колдонуу курч респиратордук вирустук инфекциялардын узактыгын 23% кыскартат (Захарова И.М., Скоробогатова Е.В. Балдарда витаминдин жетишсиздиги: коррекциянын заманбап мүмкүнчүлүктөрү // Консилиум орто. – 2004, Т. 6, №3) жана тескерисинче, С витамининин жетишсиздиги иммунитеттин төмөндөшүнө алып келет. С витамининин жетишээрлик көлөмү пневмония жана өпкө инфекциясы сыяктуу кыйынчылыктардын алдын алат.
- Ал "жакшы" холестеролду кычкылдануудан коргойт, "жаман" холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет жана атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт. Тамак-ашында С витамини жогору болгон адамдардын тамак-ашында С витамини жетишсиздиги бар адамдарга караганда инсульт коркунучу 42% азыраак болгон (American Journal of Clinical Nutrition, январь 2008, №87, 64-69-беттер).
- "Жакшы" холестеролду кычкылдануудан коргойт, "жаман" холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет жана атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт. Тамак-ашында С витамининин деңгээли жогору болгон адамдардын тамак-ашында С витамини жетишсиз адамдарга караганда инсульт коркунучу 42% төмөн болгон (American Journal of Clinical Nutrition, январь 2008, №87, 64-69-беттер).
- Бул күчтүү антиоксидант: С витамининин молекуласы эркин радикалга 1 же 2 электрон берип, аны активдүү эмес кылат. Эркин радикалдар сезгенүү, жүрөк, кан тамырлар, көз, 100-типтеги кант диабети, рак жана эрте картаюу сыяктуу 2гө жакын ооруну пайда кылаары белгилүү. Ал ДНКны эркин радикалдардын бузулушунан коргойт, нитраттардан канцерогендик нитрозаминдердин пайда болушуна бөгөт коёт (көптөгөн нитраттар тамекинин түтүнүндө болот) жана шишик пайда болуу коркунучун азайтат.
С витамининин жетишсиздигинин белгилери
Биринчи белги - тилдин түбүндө орой кызыл сызыктардын пайда болушу.
Экинчи белги - тактар, ал тургай, ийиндеринин терисинде майда кызыл чекиттер же таразалардын топтору. Мындан тышкары, тиш жууганда, катуу тамак чайнаганда кан кеткен тиштерге көңүл буруңуз. С витамини улгайган адамдар же олуттуу оорулар менен ооругандар тарабынан начар сиңилет.
Мындай учурларда бейтаптын рационуна С витаминине бай табигый азыктарды кошуу керек.
Кандай азыктарда С витамини бар
- цитрус жемиштери
- Kiwi
- кара карагат
- chokeberry
- итмурун
- петрушка
- калемпир
- түстүү капуста жана ак капуста
- С витамини көк пиязда, кымыздыкта, помидордо, бадыраңда, картошкада, ашкабакта болот.
