Emma Miller
Июнь жана июль айлары ширелүү цуккини бышуучу жана бул жашылча менен даамдуу тамактарды даярдоо мезгили. Ошондой эле кыштын ортосунда кышка консерваланган цуккини даярдалат. Бирок консервалоого күчүң жетпей калса, жана бул жашылчадан жасалган тамактарды карагың келбесе – кабачини бир нече ай бою жаңы сактаса болот.
Кандай Zucchinis узак мөөнөттүү сактоо үчүн ылайыктуу болуп саналат
Zucchini - жыш тери менен кочкул жашыл Zucchini - узак мөөнөттүү сактоо үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат. Ошондой эле, ак кабыгы бар цуккини, мисалы, "ак жемиш" жана "ак жемиш" сортторун кышка чейин сактаса болот. Алардын кабыгы кыш келгенде абдан катуу болуп, этин жакшы сактайт. Сары цуккини эң тез бузулат.
Zucchini узак убакыт бою сакталышы мүмкүн экенин кантип түшүнүүгө болот? Төмөнкү белгилерге көңүл буруңуз:
- Zucchini толугу менен бышкан, бирок ашыкча бышкан эмес;
- жемиш орточо өлчөмү;
- терини тырмак менен теше албайт;
- Тери чирип кетүүнү тездетүүчү эч кандай тактарды же зыянды көрсөтпөйт;
- жемиштердин узундугу 10 см кем эмес бүтүндөй "куйругу" бар;
- жемиштер эч качан жуула элек.
Цуккини жыйноодон кийин дароо сактоого болот. Тандалган цуккиниди топурактан кургак чүпүрөк менен сүртүп, бир нече күн күнгө кургатуу керек. Ошондо алардын терилери катып, сактоо мөөнөтүн узартат.
Узак мөөнөткө сактоо үчүн Zucchini жууш керек эмес.
муздаткычта кыш үчүн Zucchinis кантип сактоо керек
муздаткычта Store Zucchini пластик же кагаз баштыкка болушу мүмкүн. Кабак "дем алышы" үчүн баштыктарга тешиктерди жасоо керек. Кабакты ушундай таңгак менен ороп, муздаткычтын түбүндөгү жашылча тартмасына салыңыз. Ошондой эле мөмө-жемиштерди жашылча желе баштыкка ороп койсоңуз болот.
Цуккини муздаткычта 3 айга чейин сакталат. Бир жемиште чириген белгилерди байкасаңыз – аны алып салыңыз.
Жертөлөдө кыш үчүн Zucchinis кантип сактоо керек
үйдө погреб бар болсо - бул Zucchinis сактоо үчүн мыкты тандоо болуп саналат. +6 градустан жогору эмес температурада жана 85% дан жогору эмес нымдуулукта цуккини 6 ай бою жаңы бойдон кала алат. Zucchinis үч жол менен жер төлөдө сакталышы мүмкүн:
- картон же жыгач кутуларга салыңыз (капкак менен жаап албаңыз);
- жеке жемиштерди тор же капрон колготкиге салып, мүмкүн болушунча бийик илип коюу;
- кабактарды чөптүн же самандын "уясынын" үстүнө коюу.
батирде кышка чейин Zucchinis кантип сактоо керек
Zucchinis кышка чейин караңгы жерде батирде түз болушу мүмкүн, мисалы, кампада же керебеттин астында сактаңыз. Бул сактоо ыкмасы өтө көп эмес – бөлмө температурасында кабыгы жука мөмөлөр 3-4 жумага, катуу 2-3 айга чейин сакталат.
Үйдө сактоо үчүн, дубалдары тешиктери бар каалаган кутучаны алыңыз. Төмөн жагын кагаз же гезит менен жаап коюңуз. Кабакты куйруктарын өйдө көтөрүп кутуга тигинен салыңыз. Коробканы кандайдыр бир караңгы жана өтө ысык эмес жерге кой.
