John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Манты:
- 200 g Картошка
- 100 g Бышырылган картошка
Sauce:
- 1 пакет Жашылча шорпо жаңы
- 1 L кызыл шарап
- 1 L Койдун сорпосу
- 0,5 L каймак
Козу:
- 800 g Кой этинин филеси
- 2 пакет Serrano ветчина
- Шалфей жалбырактары
- Туз жана калемпир
көрсөтмө
- Чүчпара: Суу куюлган идишке чийки картошканы майда туурайбыз. Андан кийин картошка аралашмасын зыгыр кездемеге салып, сыгып алыңыз. Сууну кийинчерээк кармаңыз. Андан соң кайнатылган картошканы аарчып, башка картошка аралашмасына кошобуз. Чогулган суу менен крахмал түбүнө жайгашышы керек. Бул да, акыры, элге келет. Андан кийин баарын жакшылап аралаштырып, чүчпара кылып формага келтирип, ысык сууга (кайнаган эмес) салып коёбуз. Үстүнкү кабатка сүзгөндө чүчпара даяр.
- Шорпо жашылчаларын майдалап, кууруу жана кызыл шарап менен деглазурь. Койдун этин кошуп, азайтыңыз. Акыр-аягы, крем кошуу
- Койдун филесине татымалдап, үстүнө шалфейди салабыз. Вафли сымал жука Serrano ветчина менен каптап, эки тарапка кыскача кууруу
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 98ккалУглеводдор: 2.4gпротеин: 5gFat: 5.9g
