John Myers
1. ເກືອບວ່າອາຫານຊະນິດອື່ນສະໜອງສານອາຫານຫຼາຍເທົ່ານົມ. ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຊ່ວຍສ້າງກ້າມຊີ້ນແລະຄວບຄຸມການເຜົາຜະຫລານຂອງກ້າມເນື້ອແລະກິດຈະກໍາຂອງກ້າມເນື້ອ. ແຄຊຽມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຕົວສ້າງຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ, ແຕ່ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ. ການສຶກສາໃຫມ່ພິສູດ: 1 ກຼາມຂອງທາດການຊຽມຕໍ່ມື້ (ພົບໃນ 1/2 ລິດຂອງນົມຫຼືສອງຈອກຂອງນົມສົ້ມ) ຫຼຸດລົງດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍໄດ້ເຖິງ 15 ເປີເຊັນ.
2. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄປຊື້ເຄື່ອງເປັນປະຈໍາ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມ UHT ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລັງເລ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງນົມ, ທ່ານຈະຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີ ESL (Extended Shelf Life). ມັນມີອາຍຸການເກັບຮັກສາປະມານ. ສາມອາທິດແລະ, ເມື່ອທຽບກັບນົມ UHT, ໄດ້ສູນເສຍພຽງແຕ່ 10 ແທນທີ່ຈະເປັນ 20 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງວິຕາມິນຂອງມັນ. ວັນໝົດອາຍຸໝາຍເຖິງຊອງທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດຢູ່ສະເໝີ. ຫຼັງຈາກເປີດ, ນົມແຕ່ລະຄົນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ 3-4 ມື້ແລະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
3. ວັດທະນະທໍານົມສົ້ມ Probiotic ໄດ້ຖືກປູກຝັງໂດຍສະເພາະເພື່ອຕ້ານກັບການໂຈມຕີຂອງນ້ໍາຍ່ອຍອາຫານແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການຟື້ນຟູພືດໃນລໍາໄສ້, ຕົວຢ່າງຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອ. ເພື່ອໃຫ້ສາຍພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເປັນອານານິຄົມ ລຳ ໄສ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບນົມສົ້ມຍີ່ຫໍ້ດຽວ (ແລະໂດຍການຂະຫຍາຍ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ໜຶ່ງ ຊະນິດ). ການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນແມ່ນ 200 ກຣາມ - ທັນທີທີ່ທ່ານຢຸດເຊົາ, ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຈະຫາຍໄປ.
4. ແທ້ຈິງແລ້ວ, whey ແມ່ນຜົນມາຈາກການຜະລິດເນີຍແຂງ (whey ຫວານ) ຫຼື quark (whey ສົ້ມ). ດ້ວຍພຽງແຕ່ 24 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຣາມ, whey ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະດູແລຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງດື່ມ whey ຈໍານວນຫຼາຍມີຂອງຫວານແລະ້ໍາຕານທີ່ເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມັກ whey ບໍລິສຸດ, ທ່ານຄວນເອົາຫມາກໄມ້ສົດແລະປະສົມໃສ່.
5. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ. ມັນຊ່ວຍປະຢັດໄຂມັນປະມານ 20 ກຣາມຕໍ່ລິດຫຼືກິໂລ, ແຕ່ມັນຍັງມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ລະວັງການມີລູກ: ການສຶກສາຂອງໂຮງຮຽນສາທາລະນະສຸກ Harvard ພົບວ່າ ຜູ້ຍິງທີ່ກິນນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ຳເປັນສ່ວນໃຫຍ່ ຈະບໍ່ຕົກໄຂ່ເລື້ອຍໆ.
6. ປະມານ 15 ເປີເຊັນຂອງຊາວເຍຍລະມັນທົນທຸກຈາກການຂາດນໍ້າຕານໃນນົມ (lactose intolerance). ພວກເຂົາຂາດເອນໄຊທີ່ທໍາລາຍທາດ lactose. ຜົນໄດ້ຮັບ: flatulence ເຈັບປວດ, ແລະເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາທົນທານຕໍ່ນົມສົ້ມ, kefir, quark, ຫຼືເນີຍແຂງທີ່ lactose ສ່ວນໃຫຍ່ຖືກແຍກອອກ. ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບກໍ່ຄວນຈະປະຫຍັດກັບອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ: ເຂົ້າຈີ່ປະສົມ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະອາຫານພ້ອມທີ່ຈະກິນແມ່ນໃຊ້ lactose ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປະກາດ.
7. ເຈົ້າພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະໄປໃນຕອນເຊົ້າບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນດື່ມນົມຫນຶ່ງຈອກໃນຕອນແລງ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວໂຮນລັງໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າອາຊິດ amino tryptophan ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການນອນແລະເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນຕອນເຊົ້າ. ມັນມີຫຼາຍຢູ່ໃນເນີຍແຂງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Parmesan.
8. ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດຈາກງົວເທົ່ານັ້ນ: ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ນົມແກະມີໄຂມັນຫຼາຍກວ່ານົມງົວປະມານ 12 ເທົ່າ, ແຕ່ມັນຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າ ແລະ ສະໜອງວິຕາມິນບີ ໃນເລືອດຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ. ເກືອບພຽງແຕ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຊີ້ນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນເອກະລັກແມ່ນເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ orotic, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຊ່ວຍໃນ migraines ແລະຊຶມເສົ້າ. ສ່ວນປະກອບຂອງນົມແບ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມງົວ, ມັນມີໄຂມັນຫນ້ອຍ, ແຕ່ຍັງມີທາດໂປຼຕີນຈາກນົມຫນ້ອຍ.
9. ມັນຄຸ້ມຄ່າກັບນົມອິນຊີທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ: ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານົມງົວອິນຊີທີ່ມີຄວາມສຸກມີກົດ linoleic conjugated (CLA) ຫຼາຍກວ່າ 0.4 ເທົ່າເຊິ່ງຊ່ວຍຍັບຍັ້ງມະເຮັງ ແລະປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ອາຫານປົກກະຕິພຽງແຕ່ກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ, ລິດຂອງນົມອິນຊີແມ່ນພຽງພໍເປັນອາຫານເສີມ.
10. ເນີຍແຂງປິດກະເພາະອາຫານ: ຖ້າໄຂມັນນົມຫຼາຍເຂົ້າມາໃນລໍາໄສ້, ມັນຈະປ່ອຍສານເຊັ່ນ: cholecystokinin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານດົນຂຶ້ນ - ສະຫມອງໄດ້ຮັບຂໍ້ຄວາມ: "Fed!" ການກິນເນີຍແຂງ 3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດທາງເດີນປັດສະວະໄດ້ເຖິງ 80 ເປີເຊັນ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມ: ອາຫານປະຈໍາອາທິດ ອ່ານເພີ່ມເຕີມ: ສູດນົມສາມຢ່າງທີ່ຈະພະຍາຍາມ
