ການສຶກສາອີກອັນຫນຶ່ງຢືນຢັນຄວາມສໍາຄັນຂອງອາຫານນີ້ສໍາລັບສຸຂະພາບ

ປະຊາຊົນສາມາດເລືອກຜະລິດຕະພັນຈາກພືດທີ່ໃກ້ຊິດກັບທໍາມະຊາດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບມັກຈະແນະນໍາໃຫ້ລວມເອົາອາຫານສົດ, ທັງຫມົດໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ການກິນອາຫານທໍາມະຊາດຫຼາຍກວ່າອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສູງສາມາດມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ສອງການສຶກສາການສັງເກດການໃຫມ່ໄດ້ເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ການສຶກສາທັງສອງໄດ້ຕິດຕາມຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າທົດສະວັດເພື່ອຕິດຕາມແນວໂນ້ມຂອງສຸຂະພາບແລະການເລືອກອາຫານ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ USDA

ກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດ (USDA) ໄດ້ກໍານົດຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານສໍາລັບຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ. ໃນຂະນະທີ່ກົດລະບຽບມີການປ່ຽນແປງໃນໄລຍະເວລາ, USDA ໄດ້ສຸມໃສ່ການກິນອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີ.

ໃນປັດຈຸບັນ, USDA ແນະນໍາວ່າອາຫານສ່ວນບຸກຄົນຄວນປະກອບດ້ວຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້

• ຫມາກ
• ຜັກ
• ເມັດພືດ
• ທາດໂປຼຕີນ
• ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ນົມ

ອີງຕາມການກິນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງ 2,000 ແຄລໍລີ່, ກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດແນະນໍາວ່າປະຊາຊົນກິນອາຫານ 2 ຈອກຫມາກໄມ້, 2.5 ຈອກຜັກ, ເມັດພືດ, ອາຫານທາດໂປຼຕີນ, ແລະ 3 ຈອກຜະລິດຕະພັນນົມ.

ນີ້ຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປະຊາຊົນສາມາດປ່ຽນແປງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາແລະກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ເວລາ.

ການຄົ້ນຄວ້າອາຫານໃນໄວຫນຸ່ມ

ການສຶກສາໃຫມ່ຄັ້ງທໍາອິດ, ຫົວຂໍ້ "ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ໃນໄວຫນຸ່ມແລະອາຍຸກາງ," ຈັດພີມມາໃນວາລະສານຂອງສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າໃນການສຶກສານີ້ໄດ້ຕິດຕາມເກືອບ 5000 ໄວຫນຸ່ມທີ່ມີອາຍຸລະຫວ່າງ 18 ຫາ 30 ປີໃນເວລາທີ່ມັນເລີ່ມຕົ້ນ. ການສຶກສາໃຊ້ເວລາ 32 ປີ.

ບໍ່ມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃດໆມີບັນຫາຫົວໃຈໃນເວລາທີ່ການສຶກສາເລີ່ມຕົ້ນ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ທ່ານ ໝໍ ໄດ້ປະເມີນສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ, ຖາມກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນ, ແລະໃຫ້ຄະແນນອາຫານ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການສຶກສາ, ເກືອບ 300 ຄົນໄດ້ພັດທະນາພະຍາດ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກການປັບຕົວປັດໄຈຕ່າງໆລວມທັງເຊື້ອຊາດ, ເພດ, ແລະລະດັບການສຶກສາ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງພົບວ່າຄົນທີ່ມີອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະໄດ້ຄະແນນຄຸນນະພາບອາຫານທີ່ສູງກວ່າແມ່ນ 52% ມັກຈະເປັນພະຍາດຫົວໃຈຫນ້ອຍກວ່າຄົນທີ່ມີພືດຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. - ອາ​ຫານ​ທີ່​ອີງ​ໃສ່​.

“ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານຈາກພືດແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລະບົບ cardiovascular. ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນອາຫານຜັກ,” ທ່ານດຣ Yuni Choi, ຫນຶ່ງໃນຜູ້ຂຽນຂອງການສຶກສາຜູ້ໃຫຍ່ໄວຫນຸ່ມເວົ້າວ່າ.

ທ່ານດຣ Choi ເປັນນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Minnesota School of Public Health ໃນ Minneapolis.

“ຄົນ​ເຮົາ​ສາມາດ​ເລືອກ​ເອົາ​ອາຫານ​ທີ່​ໃຊ້​ຈາກ​ພືດ​ທີ່​ໃກ້​ກັບ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ເທົ່າ​ທີ່​ເປັນ​ໄປ​ໄດ້ ​ແລະ ບໍ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ສູງ. ພວກເຮົາຄິດວ່າບາງຄັ້ງຄົນສາມາດລວມເອົາຜະລິດຕະພັນສັດໃນປະລິມານປານກາງ, ເຊັ່ນ: ສັດປີກບໍ່ຕິດ, ປາບໍ່ຕິດ, ໄຂ່, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ,” ທ່ານດຣ Choi ກ່າວ.

Christine Kirkpatrick, ນັກອາຫານທີ່ມີລະດັບປະລິນຍາໂທໃນການຄຸ້ມຄອງສຸຂະພາບແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ KAK Consulting, ບອກ Medical News Today ກ່ຽວກັບການສຶກສາ.

Kirkpatrick ກ່າວວ່າ "ຂໍ້ມູນທີ່ນໍາສະເຫນີໃນການສຶກສານີ້ແມ່ນສອດຄ່ອງກັບການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ອາຍຸຍືນ, ແລະສຸຂະພາບຂອງ metabolism," Kirkpatrick ເວົ້າ.

ນາງກ່າວວ່າ, "ຂ້ອຍບໍ່ແປກໃຈກັບຜົນໄດ້ຮັບ," ແລະບາງທີສິ່ງທີ່ເອົາອອກແມ່ນວ່າມັນບໍ່ເຄີຍຊ້າເກີນໄປຫຼືໄວເກີນໄປທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຈາກພືດ.