ມີອາຫານສະເພາະຂອງພາກພື້ນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນອາຫານບັງກະລາເທດບໍ?

ບົດແນະນຳ: ການສຳຫຼວດຄວາມຊ່ຽວຊານໃນພາກພື້ນຂອງອາຫານບັງກະລາເທດ

ບັງກະລາເທດເປັນປະເທດທີ່ມີມໍລະດົກທາງດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດແລະຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງມັນ. ອາຫານຂອງບັງກະລາເທດແມ່ນປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນຂອງອິນເດຍ, ຕາເວັນອອກກາງແລະອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ແລະມັນມີເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານທ້ອງຖິ່ນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານພາກພື້ນບັງກະລາເທດ

ແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງບັງກະລາເທດມີຮູບແບບການປຸງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ, ແລະນີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງພາກພື້ນ. ອາຫານຂອງ Sylhet, ເມືອງໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງບັງກະລາເທດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມ. ຖ້ວຍຂອງ Sylhet ແມ່ນມີອິດທິພົນຫຼາຍໂດຍການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ mustard, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ. ອາຫານຂອງ Chittagong, ເມືອງແຄມທະເລທາງພາກໃຕ້ຂອງບັງກະລາເທດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທະເລ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວແລະເຄື່ອງເທດ. ອາຫານຂອງ Dhaka, ນະຄອນຫຼວງຂອງບັງກະລາເທດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນ ghee (ມັນເບີທີ່ຈະແຈ້ງ).

ການເປີດເຜີຍແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງອາຫານບັງກະລາເທດ: ອາຫານໂປດໃນພາກພື້ນ

ນອກເໜືອໄປຈາກອາຫານທ້ອງຖິ່ນຍອດນິຍົມທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຍັງມີອາຫານແຊບໆໃນພາກພື້ນທີ່ຮູ້ຈັກໜ້ອຍກວ່າທີ່ຄວນຄົ້ນຫາ. ບາງສ່ວນຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນພາກພື້ນສະເພາະແລະບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນທົ່ວໄປຢູ່ບ່ອນອື່ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, pitha ຂອງ Rajshahi, ເມືອງໃນພາກເຫນືອຂອງບັງກະລາເທດ, ເປັນປະເພດເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເຮັດດ້ວຍ jaggery (ນ້ໍາຕານອ້ອຍທີ່ບໍ່ໄດ້ປັບປຸງ) ແລະຫມາກພ້າວ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມັກກິນໃນຊ່ວງລະດູໜາວ ແລະເປັນອາຫານແຊບໆໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ນິຍົມ. ຄວາມພິເສດຂອງພາກພື້ນອື່ນແມ່ນແກງຊີ້ນງົວ shatkora ຂອງ Sylhet, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍຫມາກນາວທ້ອງຖິ່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ shatkora. ຫມາກໄມ້ເຮັດໃຫ້ແກງມີລົດຊາດສົ້ມແລະສົ້ມ, ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານນີ້.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ອາຫານພິເສດໃນພາກພື້ນຂອງບັງກະລາເທດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງບັງກະລາເທດ. ແຕ່ລະຂົງເຂດມີຮູບແບບການປຸງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນ ແລະອາຫານທີ່ເປັນລາຍເຊັນທີ່ຄວນຄົ້ນຫາ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນລົດຊາດເຜັດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງ Sylhet ຫຼືອາຫານທີ່ມີຄຣີມ ແລະ ອຸດົມສົມບູນຂອງ Dhaka, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງອາຫານໃນພາກພື້ນຂອງບັງກະລາເທດ ແນ່ນອນວ່າຈະສ້າງຄວາມພໍໃຈໃຫ້ກັບຜູ້ມັກອາຫານໃດໆ.