ສູດພື້ນຖານສໍາລັບແກງຜັກຂອງຂ້ອຍ

ເນື່ອງຈາກຖືກຖາມມາຫຼາຍຄັ້ງ!! ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຮັດ​ແກງ​ຜັກ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ດ້ວຍ​ຕົນ​ເອງ .... ນີ້​ແມ່ນ​ສູດ​ສ່ວນ​ບຸກ​ຄົນ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ສໍາ​ລັບ "ແກງ​ຜັກ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​" ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ນໍາ​ໃຊ້​ເປັນ​ພື້ນ​ຖານ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ແກງ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ .... to taste = ປະລິມານໃນ ml broth ຜັກໃນສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ .... ສໍາລັບສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ 6 g ຂອງເກືອທະເລລະອຽດສໍາລັບທຸກໆ 100 g ຂອງຜັກ pureed ສໍາເລັດຮູບ .... ປະເພດຂອງຜັກສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ແນ່ນອນ. ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດແລະຄວາມມັກຂອງທ່ານເອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະລິມານເກືອ.

ອີງຕາມໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ຜັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາເອົາເຂົ້າໄປໃນ "ຂະຫນາດ". ຂ້ອຍສາມາດປຸງແຕ່ງຜັກເກືອບຢູ່ໃນຂະຫນາດຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ. ແຕ່ເວລານີ້ຂ້ອຍຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີຂຶ້ນກ່ຽວກັບການກະກຽມ, ເພາະວ່າທຸກຄົນບໍ່ມີເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕ່ອນຜັກນ້ອຍກວ່າ, ຜັກຈະບໍລິສຸດໄວຂຶ້ນ.

ປອກເປືອກ carrots, ມັນຕົ້ນ, kohlrabi ແລະຮາກ parsley ແລະຟັກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປອກເປືອກຜັກກາດ (ເຊັ່ນ: ຜັກບົ້ງ), ລ້າງຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນລະອຽດ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນອອກຈາກກ້ານໃບແລະປອກເປືອກດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ, ຕັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເອົາແກ່ນອອກແລ້ວເປັນເມັດ. ລ້າງ parsley, pat ແຫ້ງແລະຕັດປະມານ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຂຶ້ນກັບໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນລະອຽດຫຼືທໍາອິດ grate ລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍລິສຸດ.

ກະຈາຍສ່ວນປະສົມໃຫ້ເທົ່າກັນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ວາງດ້ວຍເຈ້ຍອົບ (ຂ້ອຍແບ່ງປະລິມານຂອງຂ້ອຍຫຼາຍກວ່າ 3 ຖາດ), ຄວາມບາງໆຂອງມະຫາຊົນຈະແຜ່ລາມ, ມັນດີກວ່າແລະໄວກວ່າມັນແຫ້ງຫມົດ. ມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ນັ້ນກໍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມທົນທານ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ສູງສຸດຂອງ 60 °ເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບວິທີການຫນາມັນຖືກນໍາໃຊ້. ເມື່ອເວລາແຫ້ງ, ຖູບ່ວງໄມ້ນ້ອຍໆໃສ່ປະຕູເຕົາອົບ (ຊ່ອງຫວ່າງຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແມ່ນພຽງພໍ) ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໄດ້ສະເຫມີ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ແຫ້ງ​ສະ​ເຫມີ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ການ​ໄຫຼ​ວຽນ​ຂອງ​ອາ​ກາດ​, ແຕ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຍ້າຍ​ຖາດ​ສອງ​ຄັ້ງ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ເວ​ລາ​ແຫ້ງ​ໂດຍ​ນໍາ​ໃຊ້ "ວິ​ທີ​ການ paternoster​"​.

ຈາກນັ້ນ, ຕຳໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ຕຳມັນດ້ວຍປູນ ຫຼື ຕຳໃຫ້ລະອຽດອີກຄັ້ງດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ຖ້າມະຫາຊົນຍັງປຽກເລັກນ້ອຍ, ມັນສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບຫຼັງຈາກປີ້ງ.

ເກັບຮັກສາແຫ້ງໃນແກ້ວບິດ. ແກ່ຍາວເຖິງຫົກເດືອນໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ.

ຫມາຍເຫດ: ມະຫາຊົນດິບ 1800 g ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຜັກທີ່ມີ granulated 275 g ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງ.