ດອກ pastry ສີ​ດໍາ​ແລະ​ສີ​ຂາວ​

ປັ່ນມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ແຊ່ໃນ flour ແລະ kneed ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ crumbly ດ້ວຍ hook dough ຂອງ mixer ມື. ແບ່ງສ່ວນປະສົມ, ເຊິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ແປ້ງສີອ່ອນຕໍ່ມາ) ຄວນຈະເປັນ 20 g. ເອົາໂກໂກ້ເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງນ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍແລະ kneed ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄລຍະສັ້ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, kneed ທັງສອງມະຫາຊົນແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບຫນ້າວຽກດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ເປັນ dough ກ້ຽງ, supple, ເຫຼື້ອມ.

ມ້ວນອອກທັງສອງ dough - ຍັງແຍກຕ່າງຫາກ - ລະຫວ່າງສອງຊັ້ນຂອງເຈ້ຍອົບ, ຫນາປະມານ 3 ມມ. ເອົາແຜ່ນລວມທັງກະດາດໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ລຽບ, ແຫນ້ນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຄວນ​ຈະ​ມີ​ຄວາມ​ຫມັ້ນ​ຄົງ​, ແຕ່​ຍັງ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ໄດ້​ງ່າຍ​ແລະ​ບໍ່​ແຂງ​.

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະແຜ່ນ. ຫຼັງ​ຈາກ​ຕັດ​ແລ້ວ​ເອົາ​ສ່ວນ​ທີ່​ເຫຼືອ​ຄືນ​ມາ​ໃສ່​ແຜ່ນ​ທີ່​ຍັງ​ບໍ່​ທັນ​ໄດ້​ຕັດ​ອອກ​, ມ້ວນ​ອອກ​ອີກ​ເທື່ອ​ຫນຶ່ງ​ແລະ​ເຢັນ​. ສືບຕໍ່ເຮັດສິ່ງນີ້ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ.

ຕັດອອກວົງກົມປະມານ. 6 ຊຕມຈາກທັງສອງແຜ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຊ້ໍາໃສ່ແຕ່ລະແສງສະຫວ່າງ (ຫຼືໃນທາງກັບກັນ). ແຕ່ເອົາໄຂ່ຂາວໃສ່ສ່ວນລຸ່ມສະເໝີ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 170 ° O / ຄວາມຮ້ອນລຸ່ມ. ວາງຖາດດ້ວຍເຈ້ຍອົບ.

ຕອນນີ້ຕັດແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ຕິດກາວອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ກົດເລັກນ້ອຍແຕ່ລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ - ຢືນຊື່ - ທັງສອງສົ້ນແລະວາງໃສ່ເຈ້ຍອົບ (ແຜ່ນອົບ) ທັນທີ. ນີ້ແມ່ນວິທີການສ້າງໃບ. 5 ເຄິ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍວິທີນີ້, ວາງຢູ່ຂ້າງກັນ, ປະກອບເປັນດອກໄມ້. ປັ້ນແປ້ງສີອ່ອນເປັນໝາກບານນ້ອຍໆ, ເອົາໃສ່ກາງແລ້ວກົດເບົາໆ ແລະ ຕີແຂ້ວເລື່ອຍຫຼາຍເທື່ອ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະ dough ທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງການປະກອບໂດຍການມີ dough ຊ້ໍາພາຍນອກຫຼືພາຍໃນ. ນັ້ນແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ.

ເວລາອົບແມ່ນ 20-25 ນາທີໃນຊັ້ນກາງ. ດອກ​ໄມ້​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ພຽງ​ເລັກ​ນ້ອຍ flatter ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​ອົບ​, ແຕ່​ວ່າ​ບໍ່​ໄດ້​ລົບ​ກວນ​ຮູບ​ລັກ​ສະ​ນະ (ແລະ​ລົດ​ຊາດ ... ;-)) .......... ຄົນທີ່ຮັກແພງເຈົ້າໂດຍສະເພາະ ..................... ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ "A" ແລະລົງທ້າຍດ້ວຍ "e"........... ;-))))))))

ປະລິມານຂ້າງເທິງຂອງສ່ວນປະກອບເຮັດໃຫ້ການຮັບໃຊ້ປະມານ. 15 ດອກ.