Blanching ແລະ Roasting Hazelnuts: ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດວຽກ

Blanch hazelnuts - ວິທີການດໍາເນີນການ

ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບທັງ hazelnuts blanched ແລະ unblanched ໃນຮ້ານ.

• ໃນເວລາທີ່ທ່ານເປີດ hazelnut ທັງຫມົດ, ຂຸມແມ່ນອ້ອມຮອບດ້ວຍເປືອກຫຸ້ມນອກຂອງເມັດສີນ້ໍາຕານ. ຜິວໜັງຂອງເມັດນີ້ເຮັດໃຫ້ໝາກເຜັດທີ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມແລ້ວມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ.
• ເພື່ອເອົາເປືອກແກ່ນອອກ, ເອົາແກ່ນຫມາກຖົ່ວຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
• ການຕົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຂອງເມັດອ່ອນລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະເອົາມັນອອກ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງອອກຈາກຫມໍ້ບາງຄັ້ງແລະລອງເບິ່ງວ່າຜິວຫນັງຂອງເມັດສາມາດປອກເປືອກອອກໄດ້ບໍ.
• ດ້ວຍກະບະ, ເອົາໝາກເຜັດທີ່ຕົ້ມແລ້ວອອກແລ້ວວາງໃສ່ຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວ. ດຶງ​ທັງ​ສີ່​ແຈ​ຂຶ້ນ​ແລະ​ມັດ​ເປັນ knot ເປັນ.
• ຕອນນີ້ເອົາແກ່ນໝາກຫຸ່ງທີ່ຍັງຮ້ອນມາຖູຜິວໜັງຂອງແກ່ນ ແລະໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອເອົາສິ່ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ຂອງຜິວໜັງອອກ.

Roasting hazelnuts - ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບສິ່ງນັ້ນ

ຫຼັງຈາກຕົ້ມແລ້ວ, ທ່ານສາມາດຂົ້ວແກ່ນ hazelnut ເພື່ອພັດທະນາກິ່ນຫອມຂອງມັນໃຫ້ດີຂຶ້ນ.

• ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາແກ່ນໃນແຊ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາມັນແລະນໍາໄປຂົ້ວໃນລະດັບປານກາງຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນສີອອກທອງຢູ່ດ້ານນອກ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະ stir ແກ່ນເປັນປະຈໍາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນໄຫມ້.
• ປ່ອຍໃຫ້ເມັດເຢັນແລະເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນບ່ອນມືດ.
• ອີກທາງເລືອກ, ແກ່ນ hazelnut ຍັງສາມາດຖືກອົບໃນເຕົາອົບໄດ້. ກະຈາຍແກ່ນເມັດອອກໃສ່ຖາດອົບທີ່ວາງດ້ວຍເຈ້ຍອົບ ແລະອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ (ຄວາມຮ້ອນເທິງ/ລຸ່ມ) ຈົນເປັນສີນ້ຳຕານທຸກດ້ານ.