Emma Miller
Sushi ແລະມ້ວນແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ງ່າຍໃນກະເພາະອາຫານແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເຂົ້າຕົ້ມຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງອາຫານ. ຖ້າທ່ານເຮັດຜິດພາດໃນທາງເລືອກຂອງແນວພັນຫຼືຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຈະແຕກແຍກຫຼືໃນທາງກົງກັນຂ້າມຈະປ່ຽນເປັນ mush ຫນຽວ.
ວິທີການເລືອກເຂົ້າສໍາລັບ sushi - ປະເພດທີ່ຖືກຕ້ອງ
ເຂົ້າສໍາລັບ sushi ຕ້ອງຫນຽວເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອາຫານແຕກ. ແນວພັນເຂົ້າທີ່ມີປະລິມານທາດແປ້ງສູງ, ເຊັ່ນ: jasmine ແລະ Nishiki, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຮອບຊັ້ນສູງໃດໆແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ. ບາງຮ້ານຂາຍເຂົ້າພິເສດສຳລັບຊູຊິ.
ວິທີເຮັດເຂົ້າຊູຊິ
- ເຂົ້າຮອບ ຫຼື ເຂົ້າຈ້າວ - 200 ກຣາມ.
- ນ້ ຳ - 200 ມລ.
- ສົ້ມເຂົ້າ - 5 ບ່ວງກາເຟ.
- ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງກາເຟ.
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສົ້ມເຂົ້າບໍ່ສາມາດທົດແທນດ້ວຍສົ້ມປົກກະຕິ, ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍານາວແທນ.
ເຂົ້າຖືກລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ເທື່ອຈົນກ່ວານ້ໍາກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ. ເອົາເຂົ້າທີ່ລ້າງແລ້ວຖອກໃສ່ກະຊອຍແລະປະໄວ້ 10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ນ້ຳໝົດໝົດ.
ຖອກເຂົ້າໃສ່ຫມໍ້ແລະຕື່ມນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1, ບໍ່ຫຼາຍ, ບໍ່ຫນ້ອຍ. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ໄຟປານກາງ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ ແລະປົກດ້ວຍຝາປິດ. ເອົາເຂົ້າຕົ້ມແລ້ວປະໄວ້ 15 ນາທີ. ເອົາຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ຢ່າເອົາຝາປິດ. ປະໄວ້ໃຫ້ອາຍພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
ສໍາລັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ເອົານໍ້າສົ້ມເຂົ້າ, ນໍ້າຕານ, ແລະເກືອປະສົມເຂົ້າກັນໃນໝໍ້ນ້ອຍ ຫຼື ເຄື່ອງເຮັດກາເຟ. ເອົາຫມໍ້ໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາເກືອແລະ້ໍາຕານໄດ້ລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທັນທີ. ຖອກເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະກວ້າງ, ດີກວ່າເປັນໂຖປັດສະວະໄມ້.
ຖອກເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໃຫ້ເທົ່າໆກັນທົ່ວເຂົ້າທັງໝົດ ແລະ ປັ່ນດ້ວຍໄມ້ຖູ່ຄ່ອຍໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າເຂົ້າເສຍຫາຍ. ກວມເອົາເຂົ້າດ້ວຍຜ້າເຊັດທີ່ສະອາດ, ປຽກແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນ. ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດວຽກກັບມັນໄດ້.
