Emma Miller
ແປ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນຍຸດທະສາດທີ່ຕ້ອງມີຢູ່ໃນຕູ້ເຮືອນຄົວຂອງແມ່ບ້ານ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດ pancakes ຫຼື bake ເຂົ້າຈີ່ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານບໍ່ມີມັນຢູ່ໃນຮ້ານ.
ວິທີການກໍານົດ flour ຊັ້ນສູງທີ່ສຸດ - ແນວພັນ
ທ່ານຈະເຫັນພຽງແຕ່ສີ່ປະເພດຂອງແປ້ງອົບທີ່ຂາຍ:
- ແນວພັນ "ພິເສດ" ແລະ "ຊັ້ນສູງ" - ເຮັດດ້ວຍເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ, ສີ - ສີຂາວຫິມະ, ເຫມາະສໍາລັບ biscuits ແລະ muffins ຫວານ.
- "ທໍາອິດ" - ການຂັດຫຍາບດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງແກະເມັດພືດ, ແປ້ງດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pancakes ແລະເຄື່ອງອົບທີ່ບໍ່ມີຫວານ.
- ຊັ້ນ "ທີສອງ" - ແປ້ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການປີ້ງເມັດພືດທັງຫມົດ, ມັນມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ແລະມັນກໍ່ດີສໍາລັບການອົບເຂົ້າຈີ່, ແລະແປ້ງ pizza, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມ dumplings ແລະ dumplings.
- "ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປ" - ໃຊ້, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ພຽງແຕ່ໃນການຜະລິດ, ໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກ "M" - ເຂົ້າສາລີອ່ອນແລະ "MK" - ເຂົ້າສາລີຫຍາບອ່ອນ.
ຈຸດສໍາຄັນ: ແປ້ງຊັ້ນສູງ, ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ນິຍົມ, ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດໃດໆ - ມັນຜະລິດຈາກເມັດພືດ, ເຊິ່ງມີວິຕາມິນຫນ້ອຍ, ແຕ່ມີທາດແປ້ງຫຼາຍ.
ແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການເລືອກມັນຢູ່ໃນຮ້ານ
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຢາກໃຊ້ເງິນແບບໄຮ້ປະໂຫຍດ ແລະຢາກຊື້ສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ໃຫ້ເຮັດຕາມສີ່ເຄັດລັບສຳຄັນ:
- ຊື້ flour ໃນເຈ້ຍຫຼື cardboard ການຫຸ້ມຫໍ່;
- ຖ້າທ່ານບີບຊຸດ, ແປ້ງພາຍໃນຈະກາຍເປັນ crispy ເລັກນ້ອຍ, ອາການຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ;
- ນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດແມ່ນເທົ່າກັບນ້ ຳ ໜັກ ຕົວຈິງ;
- ອາຍຸການເກັບຮັກສາສູງສຸດຂອງແປ້ງແມ່ນ 6 ເດືອນ.
ຈຸດສຸດທ້າຍແມ່ນຫນ້າສົນໃຈໂດຍສະເພາະ - ຖ້າຜູ້ຜະລິດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າແປ້ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າສານກັນບູດໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ມັນ. ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຊື້ແປ້ງ “ເພື່ອໄວ້” ແລະເກັບຮັກສາມັນສໍາລັບປີ. ຖ້າທ່ານເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ວິທີການເກັບຮັກສາແປ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສັດຕູພືດຖືກທໍາລາຍ.
ວິທີການກໍານົດວ່າແປ້ງແມ່ນດີພຽງພໍຢູ່ເຮືອນ
ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຈົ່ງຖອກແປ້ງໃສ່ໂຕະແລະເບິ່ງຄວາມສອດຄ່ອງ. ແປ້ງຄວນຈະເປັນເນື້ອດຽວກັນ, ບໍ່ມີ flecks ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ extraneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລອງຖູມັນລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງທ່ານ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນ squeaky ແລະ crumbly. ຖ້າແປ້ງມ້ວນເປັນກ້ອນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນປຽກ. ວິທີການກໍານົດແປ້ງທີ່ນິຍົມ - ແນວພັນ
ທ່ານຈະເຫັນພຽງແຕ່ສີ່ປະເພດຂອງແປ້ງອົບທີ່ຂາຍ:
- ແນວພັນ "ພິເສດ" ແລະ "ຊັ້ນສູງ" - ເຮັດດ້ວຍເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ, ສີ - ສີຂາວຫິມະ, ເຫມາະສໍາລັບ biscuits ແລະ muffins ຫວານ.
- "ທໍາອິດ" - ການຂັດຫຍາບດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງແກະເມັດພືດ, ແປ້ງດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pancakes ແລະເຄື່ອງອົບທີ່ບໍ່ມີຫວານ.
- ຊັ້ນ "ທີສອງ" - ແປ້ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການປີ້ງເມັດພືດທັງຫມົດ, ມັນມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ແລະມັນກໍ່ດີສໍາລັບການອົບເຂົ້າຈີ່, ແປ້ງສໍາລັບ pizza, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມ dumplings ແລະ dumplings.
- "ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປ" - ໃຊ້, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ພຽງແຕ່ໃນການຜະລິດ, ໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກ "M" - ເຂົ້າສາລີອ່ອນແລະ "MK" - ເຂົ້າສາລີຫຍາບອ່ອນ.
ຈຸດສໍາຄັນ: ແປ້ງຊັ້ນສູງ, ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ນິຍົມ, ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດໃດໆ - ມັນຜະລິດຈາກເມັດພືດ, ເຊິ່ງມີວິຕາມິນຫນ້ອຍ, ແຕ່ມີທາດແປ້ງຫຼາຍ.
ແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການເລືອກມັນຢູ່ໃນຮ້ານ
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຢາກໃຊ້ເງິນແບບໄຮ້ປະໂຫຍດ ແລະຢາກຊື້ສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ໃຫ້ເຮັດຕາມສີ່ເຄັດລັບສຳຄັນ:
- ຊື້ flour ໃນເຈ້ຍຫຼື cardboard ການຫຸ້ມຫໍ່;
- ຖ້າທ່ານບີບຊຸດ, ແປ້ງພາຍໃນຈະກາຍເປັນ crispy ເລັກນ້ອຍ, ອາການຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ;
- ນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດແມ່ນເທົ່າກັບນ້ ຳ ໜັກ ຕົວຈິງ;
- ອາຍຸການເກັບຮັກສາສູງສຸດຂອງແປ້ງແມ່ນ 6 ເດືອນ.
ຈຸດສຸດທ້າຍແມ່ນຫນ້າສົນໃຈໂດຍສະເພາະ - ຖ້າຜູ້ຜະລິດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າແປ້ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າສານກັນບູດໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ມັນ. ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຊື້ແປ້ງ “ເພື່ອໄວ້” ແລະເກັບຮັກສາມັນສໍາລັບປີ. ຖ້າທ່ານເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ວິທີການເກັບຮັກສາແປ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສັດຕູພືດຖືກທໍາລາຍ.
ວິທີການກໍານົດວ່າແປ້ງແມ່ນດີພຽງພໍຢູ່ເຮືອນ
ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຈົ່ງຖອກແປ້ງໃສ່ໂຕະແລະເບິ່ງຄວາມສອດຄ່ອງ. ແປ້ງຄວນຈະເປັນເນື້ອດຽວກັນ, ບໍ່ມີ flecks ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ extraneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລອງຖູມັນລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງທ່ານ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນ squeaky ແລະ crumbly. ຖ້າແປ້ງມ້ວນເປັນກ້ອນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນປຽກ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລົດຊາດຂອງແປ້ງ - ມັນຄວນຈະເປັນກາງ. ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກຂົມຂື່ນ ຫຼື ມີກິ່ນເໝັນ, ຄວນຖິ້ມແປ້ງດັ່ງກ່າວ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ກິນມັນດີກວ່າ. ແມ່ບ້ານບາງຄົນເຈືອຈາງຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ flour ກັບນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນ 1:1. ຖ້າແປ້ງຍັງຄົງເປັນສີຂາວແລະບໍ່ມີຂີ້ຕົມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນມີຄຸນນະພາບດີ.
