Blossom Rice with egg and Sambal

ປອກຫົວຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ສີແດງອອກທັງສອງສົ້ນ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆປະມານ. 2 ມມ. ລ້າງເຂົ້າແລະລະບາຍນ້ໍາດີໃນ sieve ໄດ້. ນຳໄປຕົ້ມກັບນ້ຳໝາກພ້າວ, ນ້ຳໄກ່ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຊອຍ, ຕື່ມນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 1 ບ່ວງແກງ ແລ້ວຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ. ແຊ່ດ້ວຍຝາປິດປະມານ 12 ນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາທັງຫມົດໄດ້ຮັບການດູດຊຶມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ແກ່ດ້ວຍຝາປິດຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.

ປັ່ນໄຂ່ໃສ່ກັບໄກ່ ແລະ ໝາກພິກໄທ ແລະຈືນດ້ວຍນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໄຂ່ທີ່ຂູດ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕັດຕ່ອນໃຫຍ່.

ສໍາລັບ sambal, ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຫມາກເລັ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງແລະເອົາກ້ານສີຂຽວອອກ. ຫຼັກ 8 ໄຕມາດແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ crosswise. ຕຳອີກສອງອັນຄືກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອສຳລັບປູນ. ໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເຜັດລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ອອກຈາກເມັດພືດແລະຖິ້ມລໍາຕົ້ນ. ລ້າງປູນຂາວທັງສອງ. ແບ່ງສ່ວນນ້ອຍກວ່າຂອງສອງເສັ້ນຂວາງ ແລະໃຊ້ມັນເພື່ອຕົກແຕ່ງ. ຕັດທາງຍາວອື່ນໆໄປທາງຂວາແລະຊ້າຍຂອງໂຄນລໍາ. ແກນພາກສ່ວນແລະກົດອອກດ້ວຍມື. ຖິ້ມສ່ວນທີ່ຫວ່າງເປົ່າແລະພາກກາງ (ປະກອບດ້ວຍສານຂົມ). ຕຳໝາກເລັ່ນ 8 ໜ່ວຍ ຕຳໃຫ້ລະອຽດພ້ອມດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ຟັກ, ເກືອ ແລະ ນ້ຳປູນຂາວໃສ່ໃນປູນໃຫ້ລະອຽດ. ປະສົມ sambalmus ກັບຕ່ອນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂຸມ.

ເອົາເຂົ້າຈ້າວກັບນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 1 ບ່ວງແກງ ປະໄວ້ 3 ນາທີ ແລ້ວປະສົມເຂົ້າກັນໃນໄຂ່ທີ່ຂັດແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 1 ນາທີ.

ກະຈາຍເຂົ້າຂົ້ວໃສ່ຖ້ວຍທີ່ຮັບໃຊ້, ແຕ່ງຫນ້າດ້ວຍຜັກກາດດອກ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ປະກອບເປັນດອກໄມ້ poppy ກັບ sambal ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປູນຂາວແລະເຮັດເປັນອາຫານຫລັກກັບອາຫານຂ້າງອື່ນໆ.

ໃນອາຊີ, ເຂົ້າແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນອາຫານຂ້າງ (Lalapan).