້ໍາຕານຫຼືສີຂາວ?

ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາອັນທີ່ເອີ້ນວ່ານ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງມີລາຄາຫຼາຍກ່ວານ້ໍາຕານປົກກະຕິ. ບາງຄັ້ງທ່ານໄດ້ຍິນວ່າມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກ່ວານ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະປົກກະຕິ, ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫນ້ອຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງບໍ?

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO), ປະລິມານນໍ້າຕານປະຈໍາວັນຂອງຮ່າງກາຍບໍ່ຄວນເກີນ 10 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງອາຫານປະຈໍາວັນ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ປະລິມານນໍ້າຕານປະຈໍາວັນສໍາລັບຜູ້ຊາຍແມ່ນບໍ່ເກີນ 60 g ແລະແມ່ຍິງບໍ່ເກີນ 50 g.

ເພາະສະນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານສັບພະສິນຄ້າແມ່ນນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ.

ວິທີການບອກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ໍາຕານທີ່ແທ້ຈິງແລະ້ໍາຕານຂາວທີ່ຍ້ອມ

ທໍາອິດ, ຊອກຫາຄໍາວ່າ "ບໍ່ໄດ້ປັບປຸງ" ໃນຊຸດ; ຖ້ານ້ໍາຕານຖືກຕິດສະຫລາກເປັນ "ສີນ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ", ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີສີຍ້ອມແລະສານເພີ່ມເຕີມອື່ນໆ.

ອັນທີສອງ, ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກອ້ອຍແມ່ນມີລັກສະນະຂ້ອນຂ້າງ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະຈໍາແນກມັນຈາກກິ່ນຂອງ້ໍາຕານທີ່ເຜົາໄຫມ້, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການປອມແປງສີ.

ອັນທີສາມ, ອ້ອຍສີນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດແມ່ນສະເຫມີລາຄາແພງ. ການຜະລິດມີລາຄາແພງກວ່າ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນອ້ອຍຕ້ອງປຸງແຕ່ງພາຍໃນຫນຶ່ງມື້ຫຼັງຈາກຕັດ), ແລະເນື່ອງຈາກວ່າມັນຜະລິດຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ການຂົນສົ່ງກໍ່ຕ້ອງເສຍເງິນ.

ຊື້ນ້ໍາຕານຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຕະຫຼາດເປັນເວລາດົນນານ. ພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຄຸນຄ່າຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຕິດຕາມກວດກາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ນໍ້າຕານໃດທີ່ມີສຸຂະພາບດີກວ່າ: ສີຂາວ ຫຼືສີນໍ້າຕານ?

ແມ່ນແລ້ວ, ນ້ ຳ ຕານມີສຸຂະພາບດີກ່ວານ້ ຳ ຕານຂາວ, ແຕ່ດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກແຄລໍລີ່, ມັນປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດຕ່າງໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສຳ ລັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ, ມັນເກືອບຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານຂາວ.

້ໍາຕານ, ທີ່ມີນ້ໍາເຊື່ອມເລັກນ້ອຍ (ແລະ, ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ນ້ໍາ) ໄວ້ຢູ່ໃນມັນ, ຫວານຫນ້ອຍລົງ, ແລະ 1 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານດັ່ງກ່າວມີ 0.23 ພະລັງງານຫນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼາຍຄົນອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່ານໍ້າຕານສີນ້ໍາຕານແຂງຂຶ້ນຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຂອງແຫຼວຈາກຊັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຢານ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ້ໍາຕານ evaporates ແລະໄປເຊຍກັນຕິດກັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານມີນ້ໍາຫຼາຍໃນມັນ. ມັນຍັງດູດຊຶມຂອງແຫຼວຫຼາຍກ່ວານ້ໍາຕານຂາວ. ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານອ່ອນລົງດ້ວຍວິທີນີ້, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໂດຍການວາງມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາຫານທີ່ມີທາດແຫຼວຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, ໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ.

ແລະຖ້າທ່ານເຮັດເຄື່ອງອົບແລະຕື່ມ້ໍາຕານໃສ່ພວກມັນ, ມັນກໍ່ຈະເອົານ້ໍາອອກຈາກແປ້ງ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນຫຼາຍໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ມັນເຫັນໄດ້ໃນຕົວຢ່າງຂອງ cookies.

ຄຸກກີທີ່ເຮັດດ້ວຍນໍ້າຕານສີຂາວເທົ່ານັ້ນຈະອອກກວ້າງ, ຄືກັບວ່າ dough ຕົວຂອງມັນເອງມີນ້ໍາຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ cookies ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈະອອກຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ້ໍາຕານດູດຊຶມຂອງແຫຼວແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ dough ແຜ່ລາມ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ໍາຕານສີຂາວແລະສີນ້ໍາຕານແມ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນລົດຊາດຫຼືສີ, ແຕ່ໃນທາງກັບກັນ, ພວກມັນພົວພັນກັບນ້ໍາ.

ອັນຕະລາຍຂອງ້ໍາຕານອ້ອຍແລະ contraindications

ອັນຕະລາຍຂອງນໍ້າຕານຈາກນ້ໍາອ້ອຍແມ່ນເກີດມາຈາກປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງຂອງມັນ. ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຢູ່ກັບປະຊາກອນທັງຫມົດ, ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຈໍານວນຫລາຍແລະການພັດທະນາຂອງສິ່ງເສບຕິດ.

ດ້ວຍການໃຊ້ມັນໃນອາຫານທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມະເຮັງ, ແລະໂຣກ atherosclerosis ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

pancreas ອາດຈະບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບການປຸງແຕ່ງຂອງອາຫານຫວານຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ບັນຊີລາຍຊື່ຍາວຂອງບັນຫາ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີແຂ້ວຫວານທີ່ຍັງບໍ່ສາມາດປະຖິ້ມຂອງຫວານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນ້ໍາຕານດ້ວຍສານອື່ນໆ:

• ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ.
• ຫມາກໄມ້ທີ່ມີລະດັບນ້ໍາຕານສູງ (ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂປມ).
• ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (raisins, apricots ແຫ້ງ, ແລະອື່ນໆ).