Bulgarian Stew ກັບຊີ້ນງົວ

• ຕັດຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດດຽວກັນແລະສີນ້ໍາຕານໃນມັນເບີ clarified ຮ້ອນປະມານ 10 ນາທີ.
• ໃນເວລານີ້, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນແລະຈືນສັ້ນໆ. Sprinkle paprika ໃນໄລຍະຊີ້ນງົວ, ຈືນໄລຍະສັ້ນໆແລະທັນທີ deglze ກັບຜັກຫຼືຫຼັກຊັບຊີ້ນງົວ. ຖ້າທ່ານຈືນ paprika ຍາວເກີນໄປ, ມັນມີລົດຊາດຂົມ. ລະດູດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ ແລະ Tschubritza. ກວມເອົາແລະ simmer ປະມານ 80 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນອ່ອນໆ.
• ໃນເວລານີ້, ລ້າງ, ຂູດແລະຕັດແຄລອດ. ພິກໄທເຄິ່ງໜ່ວຍ, ເອົາແກ່ນສີຂາວ ແລະ ຜິວໜັງ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຕັດມັນຕົ້ນ. ລ້າງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນແຫວນລະອຽດ. ຟັກພິກໄທ ແລະ ຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດ.
• ເອົາ saucepan ກັບນ້ໍາໃສ່ມັນ. ຂູດຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍຕາມທາງຂວາງດ້ວຍມີດແຫຼມຢູ່ເທິງສຸດແລະແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາສັ້ນໆ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຖອກໃສ່ sieve ແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ທັນທີຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນອອກ. ໄຕມາດ, ແກນແລະລະອຽດຟັກຫມາກເລັ່ນ.
• ປະມານ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມຜັກຕັດ (ບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ) ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ 15 ນາທີ, ຕື່ມຕ່ອນຫມາກເລັ່ນແລະໃຫ້ສິ່ງທັງຫມົດ simmer. ລະດູການອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ລະບຸໄວ້.

ບໍລິການ

• ການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນແຜ່ນ preheated ຫຼືໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ບໍລິການ sprinkled ກັບ parsley ຟັກລະອຽດ.

ຂໍ້ມູນ

• ອາຫານນີ້ແມ່ນກິນຢູ່ໃນບັນແກເລຍກັບເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຫຼືເຂົ້າຈີ່ peasant. ນີ້ແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍ "Scharena Sol" ໃນພາສາເຢຍລະມັນ "Buntes Salz" - ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ອາດຈະເປັນເຄື່ອງເທດ, ດອງ dill ອາຊິດ lactic ແລະ / ຫຼືແຕງດອງ, ແລະເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ມີອາລົມດີ.
• ສະເຕັກ Bulgarian ມີລົດຊາດແຊບ, piquant ແລະລົດຊາດ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກດຶງຜ່ານ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຂ້ອຍ.
• Tschubritza ແມ່ນເຄື່ອງເທດແຫ່ງຊາດທົ່ວໄປຂອງບັນແກເລຍ. Tschubritza ແມ່ນ savory summer ງ່າຍດາຍ (Satureja hortensis) ຫຼືເອີ້ນກັນວ່າ savory ສວນ. ດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດຊື້ເຄື່ອງປຸງສວນສະຫມຸນໄພນີ້ (ຊາວບັນແກເລຍ "Tschubritza") ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ຫຼືທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ໄດ້ທາງອິນເຕີເນັດ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຮັບຂອງຫວານໃນສວນໄດ້, ພຽງແຕ່ປຸງລົດຊາດດ້ວຍລົດຊາດ.
• ມີຄວາມມ່ວນລອງມັນອອກແລະເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ!