ເຄັກບໍ່ມີນ້ໍາຕານ - ນີ້ແມ່ນວິທີທາງເລືອກທີ່ເຮັດວຽກ

ອົບເຄ້ກໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານເຄມີ

ອາຫານຈໍານວນຫຼາຍມີນໍ້າຕານທໍາມະຊາດ. ນີ້ໃຊ້ກັບຢານ້ໍາ, ແຕ່ຍັງກັບຫມາກໄມ້.

• ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວັນທີໂດຍການເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍລິສຸດ. ເອົາປະລິມານເທົ່າກັນກັບທີ່ເຈົ້າຈະໃຊ້ນໍ້າຕານປົກກະຕິແລະເອົານ້ໍາຈືດໃຫ້ສະອາດ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ຄວນຈະເປັນນ້ ຳ ຕານເກີນໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນຫຼຸດຜ່ອນບາງຂອງແຫຼວອື່ນໆໃນສູດ.
• ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທີ່ນິຍົມອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນສານຫວານວັນແລະນ້ ຳ ຕານດອກ ໝາກ ພ້າວ. ເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດເກືອບຄ້າຍຄື caramel ຂອງຕົນເອງແລະແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຫລອມເຄັກ. ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ຽນສູດທັງຫມົດແລະພຽງແຕ່ໃຊ້ປະລິມານດຽວກັນ.
• ນໍ້າເຜິ້ງຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ກັບນ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະແລະແມ້ກະທັ້ງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍໃຫ້ກັບ cake. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ອັດຕາສ່ວນນີ້ແມ່ນ 1: 2 - ສະນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້້ໍາຕານ. ທ່ານກໍ່ຄວນໃຊ້ນົມຫຼືນ້ໍາຫນ້ອຍລົງທີ່ນີ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ dough ກາຍເປັນນ້ໍາຫຼາຍ.
• ຢານ້ໍາ Maple ຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຊບຂອງຕົນເອງແລະສາມາດເພີ່ມລົດຊາດເພີ່ມເຕີມທີ່ດີເລີດໃຫ້ກັບ cake. ຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກຂອງ້ໍາຕານໂດຍໄຕມາດຫນຶ່ງ. ສະນັ້ນດ້ວຍນໍ້າຕານ 100g, ມັນຈະເປັນ 75g ຂອງຢານ້ໍາ maple. ນອກຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາການຫຼຸດຜ່ອນສອງສາມບ່ວງຂອງແຫຼວຫນ້ອຍລົງບ່ອນອື່ນໃນສູດ.
• ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນຢານ້ໍາ agave ຫຼືຢານ້ໍາວັນທີ. ອີງຕາມວິທີການຫນາຂອງຢານ້ໍາ, ທ່ານຄວນປັບປະລິມານຂອງແຫຼວທີ່ໃຊ້.

sweeteners ເປັນທາງເລືອກ

ຖ້າທ່ານຫລີກລ້ຽງນ້ໍາຕານ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບເຄື່ອງຫວານຕ່າງໆ.

• ທາດຫວານທຽມເຊັ່ນ: xylitol ຫຼື sucralose ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ໍາຕານຫຼາຍເທົ່າແລະມັກຈະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫຼືບໍ່ມີແຄລໍລີ່ຢ່າງສົມບູນ.
• ບໍ່ວ່າພວກມັນເຮັດວຽກເປັນທາງເລືອກໃນການອົບແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ. ເຄື່ອງຫວານມັກຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ລົບກວນທ່ານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫວານເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານກັບ້ໍາຕານທໍາມະດາ.
• ນ້ ຳ ຕານສາມາດທົດແທນໄດ້ 1: 1 ດ້ວຍ sucralose ຫຼື xylitol ເມື່ອອົບ.
• ໃນເວລານີ້, ຍັງມີສານຫວານທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກພືດ.
• ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Stevia ແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ແຕ່ມີສານເຄມີຫນ້ອຍກວ່າເຄື່ອງຫວານທຽມ.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງ stevia ແມ່ນຂົມຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນນໍາເອົາກິ່ນຫອມພິເສດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງມັກ.
• ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອນໍາໃຊ້ stevia ໃນການອົບ, ທ່ານຈະຕ້ອງປັບສູດຂອງທ່ານ. ເນື່ອງຈາກວ່າ stevia ແມ່ນຫວານກວ່າ້ໍາຕານຫຼາຍເທົ່າ, ທ່ານຄວນເພີ່ມ stevia ຈໍານວນນ້ອຍກວ່າ. ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ stevia ແຫຼວຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງຜົງ stevia ບໍລິສຸດສໍາລັບທຸກໆ 200g ຂອງ້ໍາຕານ.
• ທ່ານຕ້ອງຊົດເຊີຍມະຫາຊົນທີ່ສູນເສຍໄປບ່ອນອື່ນ, ຕົວຢ່າງດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫຼືນົມສົ້ມ.
• aspartame ຂອງຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນໂຄລາ, ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບ. ເຄື່ອງຫວານທຽມນີ້ບໍ່ສາມາດທົນກັບອຸນຫະພູມສູງໄດ້.