ທ່ານສາມາດກິນຫມາກເລັ່ນດິບໄດ້ບໍ?

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ກິນ aubergines ດິບ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບແບບທີ່ປູກໃນທຸກວັນນີ້ບໍ່ຄ່ອຍເປັນພິດ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອສຸກແລ້ວ, ພວກມັນຍັງມີສານ Solanine ທີ່ເປັນພິດຂອງເສັ້ນປະສາດໃນປະລິມານຫນ້ອຍແລະມີລົດຊາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂົມຂື່ນ. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນເບິ່ງອອກສໍາລັບ aubergines.

ກິນໝາກອຶດິບ: ເຈົ້າຄວນຮູ້

ໝາກເຜັດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວມີສຸຂະພາບດີແທ້ໆ, ສະນັ້ນເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລັງເລ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກສຸກໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ - aubergines ທີ່ບໍ່ສຸກຄວນປະໄວ້ເພື່ອໃຫ້ສຸກກ່ອນ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນຜັກດິບ.

• ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນແລະມັນຕົ້ນ, aubergines ເປັນຂອງຄອບຄົວ nightshade, ເຊິ່ງທໍາມະຊາດມີ solanine toxin ເສັ້ນປະສາດ. ໃນປະລິມານນ້ອຍໆ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການກະເພາະອາຫານ, ປວດຮາກ, ແລະການລະຄາຍເຄືອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ຖ້າກິນ solanine ຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ລະບົບປະສາດ.
• ເນື້ອໃນຂອງ solanine ໃນ aubergines ທີ່ບໍ່ສຸກຫຼືດິບແລະຢູ່ໂຄນຂອງກ້ານແມ່ນສູງກວ່າຜັກອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍຄວນກິນພຽງແຕ່ aubergines ສຸກ, ປຸງແຕ່ງດີ.
• ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສາຍພັນທີ່ທັນສະໄຫມມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ toxins. ເຈົ້າສາມາດກິນໝາກເຜັດດິບໄດ້ຕາມທິດສະດີ.
• ເຫດຜົນອີກຢ່າງໜຶ່ງເວົ້າຕໍ່ຕ້ານການບໍລິໂພກໝາກເຜັດດິບທີ່ຂາຍໄດ້ຕາມທ້ອງຕະຫຼາດ: ພວກມັນມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍ – ກິ່ນຫອມທີ່ດີ ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງອ່ອນໆຈະພັດທະນາເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ.

ທ່ານຍັງສາມາດກິນ aubergines ດິບ

ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງການກິນ aubergines ດິບ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ໃຫ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ solanine ໂດຍການບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງສຸກ. ທ່ານສາມາດບອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍວ່າຜັກຈະສຸກໂດຍຄວາມສອດຄ່ອງແລະສີຂອງມັນ.

• ໝາກເຜັດສຸກມີສີມ່ວງເຂັ້ມ, ຜິວໜັງເຫຼື້ອມ ແລະລຽບ. ໂຖປັດສະວະຄວນຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດເລັກນ້ອຍຖ້າທ່ານກົດເບົາໆ.
• ຕັດ aubergine ເປີດຖ້າເນື້ອຫນັງເປັນສີຂາວ. ຖ້າມັນຍັງຂຽວ, ຜັກຍັງບໍ່ສຸກ.
• ພື້ນທີ່ສີຂຽວແມ່ນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະຄວນຈະຖືກຕັດອອກ.
• ສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງດອງ aubergines ໃນນ້ໍາເກືອ, ແຕ່ພວກມັນດູດໄຂມັນຫນ້ອຍລົງໃນເວລາຈືນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບ ໝາກເຜັດດິບ

ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າກິນໝາກເຜັດດິບ?

ໝາກເຜັດຜະລິດສານພິດ solanine, ເຊິ່ງເປັນ neurotoxin ທີ່ອ່ອນແອ. ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, solanine ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນທີ່ສັງເກດເຫັນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານກິນຫມາກເລັ່ນດິບຫຼາຍ, solanine ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບຫົວ, ບັນຫາກ່ຽວກັບລໍາໄສ້ແລະອາຈຽນ.

ໝາກເຜັດມີພິດເມື່ອໃດ?

ດັ່ງນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ມີສານ solanine, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດທີ່ບໍ່ສຸກແລະຢູ່ໂຄນຂອງກ້ານໃບ. ອີງຕາມປະລິມານຢາ, alkaloid ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບຫົວ, ປວດຮາກແລະຖອກທ້ອງເປັນອາການຮ້າຍແຮງຂອງການເປັນພິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ບັນລຸກັບ aubergines ສຸກ.

ເປັນຫຍັງບໍ່ຫມາກເລັ່ນດິບ?

ໝາກເຜັດມີສານ solanine, ສານພິດຂອງຄອບຄົວ nightshade. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນກິນພວກມັນດິບ.

ໝາກເຜັດດິບມີລົດຊາດແນວໃດ?

ໝາກເຜັດດິບມີລົດຊາດແນວໃດ? ເຖິງແມ່ນວ່າການປັບປຸງພັນທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ເຮັດໃຫ້ aubergine ມີຄວາມທົນທານຫຼາຍສໍາລັບມະນຸດພວກເຮົາ, ມັນຍັງມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍ (ເຊິ່ງເຄີຍເປັນທີ່ສຸດ).

ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນ ຖ້າເຈົ້າກິນໝາກເຜັດທີ່ບໍ່ສຸກ?

ເມື່ອບໍ່ສຸກ, ໝາກໄມ້ມີສານ solanine ທີ່ເປັນພິດເລັກນ້ອຍ. ສານຂົມນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງລົດຊາດຂົມທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ, ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາປວດຮາກແລະກະເພາະອາຫານໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ ໝາກ ໄມ້ເທົ່ານັ້ນເມື່ອມັນສຸກແລ້ວ.

ເມື່ອໃດ ໝາກ ເຜັດກາຍເປັນຂົມ?

ເກືອເອົາສານຂົມແລະນ້ໍາເກີນ, ດັ່ງນັ້ນ aubergine ດູດໄຂມັນຫນ້ອຍລົງໃນເວລາຈືນ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສານຂົມທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ. ຫຼັງຈາກ aubergines ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະດູດເກືອ, ພວກມັນພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.

ມີ solanine ຫຼາຍປານໃດໃນ eggplant?

ປະລິມານທີ່ຕາຍແມ່ນ 2 ມິນລີກຣາມຕໍ່ກິໂລກຣາມຂອງນໍ້າໜັກຕົວ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ອາການທໍາອິດຂອງການເປັນພິດຈະປາກົດເມື່ອ 200 ມິນລິກຣາມຂອງ solanine ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກ. ນັ້ນເທົ່າກັບປະມານສາມກິໂລກຣາມຂອງ aubergines ດິບ, ຈໍານວນທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ.

ໝາກເຜັດທີ່ບໍ່ສຸກມີຮູບຮ່າງຄືແນວໃດ?

ສີຂຽວສະແດງວ່າຫມາກຍັງບໍ່ສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, ມັນຄວນຈະສຸກໃນພາຍຫຼັງ. ຖ້າເນື້ອໜັງປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານ, ໝາກອຶຈະສຸກແລ້ວ. ແກ່ນຂອງໝາກອອ່ນສຸກມີສີຂາວອ່ອນໆ.

eggplants ທົນທານດີຫຼາຍປານໃດ?

ໝາກເຂືອມີ solanine. ນີ້ແມ່ນສານພິດຂອງຄອບຄົວ nightshade. ສະນັ້ນ, ບໍ່ຄວນກິນດິບ ເພາະສານອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນກະເພາະອາຫານ ແລະ ລຳໄສ້. ຄວນປ່ອຍໃຫ້ໝາກອຶທີ່ແຂງ ຫຼື ບໍ່ສຸກກ່ອນສຸກ, ເພາະວ່າມັນຈະຫຼຸດປະລິມານ solanine.

ໝາກເຜັດຂົມມີພິດບໍ?

ສານພິດທີ່ບໍ່ດີຂອງ ໝາກ ເລັ່ນຖືກເອີ້ນວ່າ solanine. ສານຂົມທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບທ້ອງແລະປວດຮາກ. ທາດປະສົມທີ່ເປັນພິດອ່ອນໆນີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນບ່ອນຮົ່ມກາງຄືນ. Solanine ຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ.

ທ່ານສາມາດກິນຜິວຫນັງຂອງ eggplant ໄດ້?

ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ aubergine, ທ່ານຄວນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກ້ານໃບໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜິວຫນັງແລະແກນຂອງ aubergine ແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະກິນ.