John Myers
ບົດແນະນຳ: ເບິ່ງມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງເຊນວິນເຊັນ ແລະ ເກນາດີນ
ເຊນ ວິນເຊັນ ແລະ ເກຣນາດີນ ເປັນປະເທດເກາະນ້ອຍໆທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກ Caribbean. ອາຫານຂອງປະເທດແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ, ເຊິ່ງເປັນການຜະສົມຜະສານຂອງອິດທິພົນຂອງອາຟຣິກາ, Caribbean ແລະເອີຣົບ. ອາຫານ Vincentian ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງປະຫວັດສາດ ແລະພູມສາດຂອງປະເທດ.
ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ St. Vincent ແລະ Grenadines ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນສົດ, ອາຫານທະເລ, ແລະຊີ້ນ. ດິນພູເຂົາໄຟທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເກາະດັ່ງກ່າວໃຫ້ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ລວມທັງພືດຜັກ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະເຂົ້າຈີ່. ອາຫານທະເລຍັງເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານ Vincentian, ມີປາ, ກຸ້ງ, ແລະ conch ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເກາະມີປະຫວັດການລ້ຽງສັດມາແຕ່ດົນນານ, ໄດ້ນຳໄປສູ່ການສ້າງອາຫານທີ່ມີແບ້, ໄກ່, ໝູ.
ອິດທິພົນອາຟຣິກາ, Caribbean, ແລະຝຣັ່ງ: ຕິດຕາມຮາກຂອງອາຫານ Vincentian
ອາຫານ Vincentian ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກວັດທະນະທໍາອາຟຣິກາ, Caribbean ແລະຝຣັ່ງທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນປະຫວັດສາດຂອງເກາະ. ອິດທິພົນຂອງອາຟຣິກາສາມາດເຫັນໄດ້ໃນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ okra, callaloo, ແລະ cowpeas, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາມາສູ່ເກາະໂດຍຊາວອາຟຣິກາທີ່ເປັນຂ້າທາດ. ອິດທິພົນ Caribbean ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ, ຫມາກນັດ, ແລະ allspice, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ເກາະໂດຍຊາວ Carib ພື້ນເມືອງ.
ອິດທິພົນຂອງຝຣັ່ງຕໍ່ອາຫານ Vincentian ສາມາດຖືກ traced ກັບຄືນໄປບ່ອນປະຫວັດສາດອານານິຄົມຂອງເກາະ. ເຊນ ວິນເຊັນ ໄດ້ຖືກຕົກເປັນອານານິຄົມຂອງຊາວຝຣັ່ງໃນສະຕະວັດທີ 18, ແລະຊາວຝຣັ່ງຫຼາຍຄົນໄດ້ນໍາເອົາປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າມາກັບເຂົາເຈົ້າ. ອິດທິພົນຂອງຝຣັ່ງສາມາດເຫັນໄດ້ໃນອາຫານເຊັ່ນ: bouillabaisse, ເຊິ່ງແມ່ນແກງປາທີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນອາຫານ Vincentian.
ອາຫານລາຍເຊັນ: ການສຳຫຼວດການປະສົມຂອງລົດຊາດໃນອາຫານ Vincentian
ອາຫານ Vincentian ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປະສົມຂອງລົດຊາດ, ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກອິດທິພົນວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ສ້າງປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງເກາະ. ບາງສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອາຫານ Vincentian ປະກອບມີແກງ callaloo, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍ okra, spinach, ແລະນົມຫມາກພ້າວ, ແລະເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວ Caribbean. ອາຫານທີ່ນິຍົມອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນປາແດກຈືນ, ເປັນປາຂົ້ວທີ່ມັກກິນກັບເຂົ້າໜົມປັງ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອາຫານ Vincentian.
ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງອື່ນໆໃນອາຫານ Vincentian ລວມມີ breadfruit roasted, ເຊິ່ງເປັນອາຫານຂ້າງຍອດນິຍົມທີ່ມັກກິນກັບປາຫຼືຊີ້ນ, ແລະນ້ໍາແບ້, ເຊິ່ງເປັນແກງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນແບ້ແລະຜັກຕ່າງໆ. ອາຫານ Vincentian ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ໂດຍສະເພາະ nutmeg, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອາຫານຂອງເກາະຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງກະແລັມ nutmeg, ເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດ.
ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເຊນວິນເຊັນແລະ Grenadines ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງມັນ. ການປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນຂອງອາຟຣິກາ, Caribbean, ແລະຝຣັ່ງໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເກາະ. ອາຫານ Vincentian ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງປະຫວັດສາດແລະພູມສາດຂອງປະເທດ, ແລະມັນຍັງສືບຕໍ່ພັດທະນາແລະປັບຕົວເຂົ້າກັບອິດທິພົນແລະແນວໂນ້ມໃຫມ່.
