John Myers
ອິດທິພົນອິນເດຍ, ຈີນ, ແລະຝຣັ່ງ
ອາຫານ Mauritian ແມ່ນການສະທ້ອນເຖິງອິດທິພົນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ສ້າງປະຫວັດສາດຂອງເກາະ. ອາຫານແມ່ນເປັນການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອິດທິພົນອິນເດຍ, ຈີນ, ແລະຝຣັ່ງທີ່ປະສົມປະສານໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ Mauritian. ແຕ່ລະອິດທິພົນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາໄດ້ປະກອບສ່ວນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແຕກຕ່າງກັນ.
ຕິດຕາມຮາກອາຫານໃນ Mauritius
ອາຫານ Mauritian ສາມາດຕິດຕາມໄດ້ເຖິງຍຸກທໍາອິດຂອງປະຫວັດສາດຂອງເກາະ. ຄົນງານອິນເດຍໄດ້ນຳເອົາປະເພນີການເຮັດອາຫານມານຳເຂົາເຈົ້າເມື່ອເຂົາເຈົ້າມາເຮັດວຽກໃນສວນນ້ຳຕານໃນສະຕະວັດທີ 19. ຊາວຈີນທີ່ຍ້າຍຖິ່ນຖານໄດ້ເດີນຕາມມາໃນຕົ້ນສັດຕະວັດທີ 20, ໄດ້ນຳເອົາລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຊາວຝຣັ່ງ, ຜູ້ທີ່ເປັນອານານິຄົມຂອງເກາະ, ຍັງໄດ້ປະຖິ້ມເຄື່ອງຫມາຍອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ແນະນໍາອາຫານເຊັ່ນ: bouillon, ແກງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກ, ແລະ coq au vin, ຄລາສສິກຝຣັ່ງເຮັດດ້ວຍໄກ່ແລະເຫຼົ້າແວງ.
ການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານ Mauritian
ອາຫານ Mauritian ແມ່ນການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອິດທິພົນທາງວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໄດ້ສ້າງປະຫວັດສາດຂອງເກາະ. ລົດຊາດຂອງອິນເດຍ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າແກງ ແລະເຄື່ອງເທດ, ແມ່ນປະສົມກັບເຕັກນິກຂອງຈີນ ເຊັ່ນ: ການຂົ້ວ ແລະ ໜື້ງ, ເພື່ອສ້າງອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ ແລະ ຕຳໝາກຮຸ່ງ. ອິດທິພົນຂອງຝຣັ່ງສາມາດເຫັນໄດ້ໃນອາຫານເຊັ່ນ daube, stew ປຸງແຕ່ງຊ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ແລະ gateau patate, ເຂົ້າຫນົມມັນຕົ້ນຫວານ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະສີສັນ, ແລະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ Mauritius.
