ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
fillets ເຕົ້ານົມໄກ່ໃນ batter ເບຍ:
- 500 g ເຕົ້ານົມໄກ່ແຊ່ແຂງ
- 125 g ຜົງ
- 125 ml ເບຍເບົາ
- 1 ໄຂ່
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
- 250 ml ນ້ໍາ
ເສັ້ນໄຍຈີນ:
- 200 g ເຂົ້າປຸ້ນຈີນບໍ່ມີໄຂ່
- 1 tbsp ນ້ໍາ
ຜັກ:
- 100 g ດອກແຄຣອດ + ຜັກກາດຊອຍ
- 100 g ຣາວກັບແກະແຊ່ແຂງ
- 100 g ຫົວຜັກບົ່ວ
- 2 ໄຂ່
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
- 2 tbsp ນ້ໍາ
- 1 tsp ແກງໄກ່ທັນທີ
- 2 pinches ໃຫຍ່ ເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ
- 2 pinches ໃຫຍ່ ໝາກພິກໄທ ທີ່ມີສີສັນຈາກໂຮງງານ
ເພື່ອຮັບໃຊ້:
- ກ້ານ parsley ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
fillets ເຕົ້ານົມໄກ່ໃນ batter ເບຍ:
- ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ຈືນເລັກນ້ອຍແລະຕັດເປັນ cubes (ປະມານ 1 - 2 ຊຕມ). ປົນແປ້ງ (125 g) ກັບເບຍອ່ອນ (125 ມລ) ດີ, ແຍກໄຂ່ອອກ. ຕື່ມສີເຫຼືອງແລະປົນກັນ. ຕີໄຂ່ຂາວດ້ວຍເກືອດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ ແລະພັບໃສ່ເຂົ້າໜົມເບຍຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເບຍ batter ຄວນມີຄຸນນະພາບອາກາດ. ສຸດທ້າຍຕື່ມ / ປະສົມໃນ cubes fillet ເຕົ້ານົມໄກ່. “ໃສ່ນ້ຳມັນ 50 ມລ ໃສ່ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວຈືນກ້ອນເນື້ອນົມໄກ່ໃສ່ໃນໝໍ້ເບຍເປັນສ່ວນໆຈົນສີນ້ຳຕານທອງ, ວາງໃສ່ຊັ້ນລະບາຍນ້ຳ ແລະ ຕໍ່ມາໃນໂຖປັດສະວະ, ສືບຕໍ່ໄປຈົນໝົດກ້ອນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່. ສຸດທ້າຍ, ຈືນນ້ຳມັນເບຍທີ່ຍັງເຫຼືອລົງເປັນຕ່ອນໆ ແລ້ວເອົາອອກດ້ວຍກະບະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຫົວຜັກບົ່ວປີ້ງ, ສຸດທ້າຍ, ຕັກນ້ຳມັນອອກຈາກເຕົາ ຍົກເວັ້ນປະມານ 2 ບ່ວງແກງ.
ເສັ້ນໄຍຈີນ:
- ເອົາເສັ້ນໝີ່ຈີນແຊ່ໃນນ້ຳຮ້ອນປະມານ 15 ນາທີ, ລ້າງອອກ ແລະ ຖອກໃສ່ນ້ຳມັນ (1 ບ່ວງແກງ) ໃສ່ໝໍ້ຮ້ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັນ.
ຜັກ:
- ໃຫ້ carrot ອອກດອກດ້ວຍເພັດ celery (ການຜະລິດຂອງຕົນເອງ!) ແລະຣາວກັບແກະ thaw ເລັກນ້ອຍ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນ wedges / ປະກອບແຍກຕ່າງຫາກ. ຕີໄຂ່, ຕື່ມເກືອແລະ whisk ເລັກນ້ອຍ. ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນ (2 ບ່ວງແກງ) ໃນເຕົາອົບ, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວ, ຈືນ, ຈີກ, ຈີກແລະເລື່ອນໄປຫາຂອບຂອງ wok. ຕື່ມຜັກ (ດອກແຄຣອດ, ຜັກກາດຊຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວໃບ) ແລະ ຈືນຢ່າງແຮງ. ສຸດທ້າຍ, ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງສີ (2 ບ່ວງໃຫຍ່), ພິກໄທສີຈາກໂຮງສີ (2 ຫົວໃຫຍ່) ແລະ ນ້ຳໄກ່ທັນທີ (1 ບ່ວງກາເຟ). ສຸດທ້າຍເທົ່າໃນ crumbs ຂອງ dough ເບຍແລະ noodles ແລະ fry / ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຖິງ.
ຮັບໃຊ້:
- ຮັບໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ cubed ໃນ batter ເບຍກັບ noodles ຈີນແລະຜັກ, garnished ກັບ parsley. ໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາຫມາກພິກຫວານ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 706kcalທາດແປ້ງ: 19.5gໂປຣຕີນ: 3gໄຂມັນ: 69.5g