ເຕົ້ານົມໄກ່ cubes ໃນ batter ເບຍກັບ Noodles ຈີນແລະຜັກ

ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ຈືນເລັກນ້ອຍແລະຕັດເປັນ cubes (ປະມານ 1 - 2 ຊຕມ). ປົນແປ້ງ (125 g) ກັບເບຍອ່ອນ (125 ມລ) ດີ, ແຍກໄຂ່ອອກ. ຕື່ມສີເຫຼືອງແລະປົນກັນ. ຕີໄຂ່ຂາວດ້ວຍເກືອດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ ແລະພັບໃສ່ເຂົ້າໜົມເບຍຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເບຍ batter ຄວນມີຄຸນນະພາບອາກາດ. ສຸດທ້າຍຕື່ມ / ປະສົມໃນ cubes fillet ເຕົ້ານົມໄກ່. “ໃສ່ນ້ຳມັນ 50 ມລ ໃສ່ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວຈືນກ້ອນເນື້ອນົມໄກ່ໃສ່ໃນໝໍ້ເບຍເປັນສ່ວນໆຈົນສີນ້ຳຕານທອງ, ວາງໃສ່ຊັ້ນລະບາຍນ້ຳ ແລະ ຕໍ່ມາໃນໂຖປັດສະວະ, ສືບຕໍ່ໄປຈົນໝົດກ້ອນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່. ສຸດທ້າຍ, ຈືນນ້ຳມັນເບຍທີ່ຍັງເຫຼືອລົງເປັນຕ່ອນໆ ແລ້ວເອົາອອກດ້ວຍກະບະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຫົວຜັກບົ່ວປີ້ງ, ສຸດທ້າຍ, ຕັກນ້ຳມັນອອກຈາກເຕົາ ຍົກເວັ້ນປະມານ 2 ບ່ວງແກງ.

ເອົາເສັ້ນໝີ່ຈີນແຊ່ໃນນ້ຳຮ້ອນປະມານ 15 ນາທີ, ລ້າງອອກ ແລະ ຖອກໃສ່ນ້ຳມັນ (1 ບ່ວງແກງ) ໃສ່ໝໍ້ຮ້ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັນ.

ໃຫ້ carrot ອອກດອກດ້ວຍເພັດ celery (ການຜະລິດຂອງຕົນເອງ!) ແລະຣາວກັບແກະ thaw ເລັກນ້ອຍ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນ wedges / ປະກອບແຍກຕ່າງຫາກ. ຕີໄຂ່, ຕື່ມເກືອແລະ whisk ເລັກນ້ອຍ. ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນ (2 ບ່ວງແກງ) ໃນເຕົາອົບ, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວ, ຈືນ, ຈີກ, ຈີກແລະເລື່ອນໄປຫາຂອບຂອງ wok. ຕື່ມຜັກ (ດອກແຄຣອດ, ຜັກກາດຊຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວໃບ) ແລະ ຈືນຢ່າງແຮງ. ສຸດທ້າຍ, ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງສີ (2 ບ່ວງໃຫຍ່), ພິກໄທສີຈາກໂຮງສີ (2 ຫົວໃຫຍ່) ແລະ ນ້ຳໄກ່ທັນທີ (1 ບ່ວງກາເຟ). ສຸດທ້າຍເທົ່າໃນ crumbs ຂອງ dough ເບຍແລະ noodles ແລະ fry / ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຖິງ.

ຮັບໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ cubed ໃນ batter ເບຍກັບ noodles ຈີນແລະຜັກ, garnished ກັບ parsley. ໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາຫມາກພິກຫວານ.