Cilantro - ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິທີການນໍາໃຊ້

Cilantro ເປັນພືດສະຫມຸນໄພເຜັດທີ່ຮູ້ຈັກກັບມະນຸດຫຼາຍກວ່າ 5,000 ປີ. ຕາມປະເພນີ, ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ cilantro ພຽງແຕ່ເປັນພືດສົດ, ສີຂຽວແລະແກ່ນຂອງພືດຊະນິດນີ້ເອີ້ນວ່າ coriander.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ cilantro ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາດົນນານໃນຢາພື້ນເມືອງ. ໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ເດັກຍິງເຊື່ອວ່າຖ້າພວກເຂົາໃຫ້ ໝາກ ນາວທີ່ຮັກຂອງພວກເຂົາ, ຫົວໃຈຂອງລາວຈະເປັນຂອງຜູ້ທີ່ໃຫ້ "ຢາວິເສດ" ນີ້ຕະຫຼອດໄປ. ມັນຍັງເຊື່ອກັນວ່າແກ່ນ cilantro ຊ່ວຍໃຫ້ເປັນອະມະຕະ.

ຢາທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ພິສູດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ coriander (cilantro).

ຕົ້ນໄມ້ທີ່ປູກໃນຫມໍ້ເຮັດໃຫ້ອາກາດບໍລິສຸດຢູ່ໃນອາພາດເມັນ. ເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືວ່າເປັນຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ດີ, ຊ່ວຍເປັນຫວັດ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາຂັບໄລ່.

ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າການກ້ຽວເມັດ coriander ກ່ອນອາຫານສາມາດຊ້າລົງຂະບວນການຂອງ intoxication ໄດ້. ການຕົ້ມຂອງສີຂຽວສົດຟັກແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຜິວຫນັງ, ແລະການລ້າງເລື້ອຍໆດ້ວຍການຕົ້ມຂອງສີຂຽວ cilantro ຈະຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ cilantro (coriander)

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ cilantro ດິນແມ່ນ 216 ກິໂລແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຣາມ. ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກຂອງທ່ານແລະສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, cilantro ສົດຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ A ແລະ B.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ cilantro (coriander)

ແນ່ນອນວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງ cilantro ແມ່ນຢູ່ໃນອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ, ເຊິ່ງລວມເອົາວິຕາມິນ C, B, PP, rutin, carotene, pectin, ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ອາຊິດ ascorbic, ແລະມະຫາພາກແລະ microelements. ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບ cardiovascular, ມັນຍັງ normalizes ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານແລະສົ່ງເສີມການດູດຊຶມໄວແລະງ່າຍຂຶ້ນຂອງອາຫານຫນັກ.

ເຊື່ອກັນວ່າຖ້າເຈົ້າກ້ຽວແກ່ນຂອງພືດຊະນິດນີ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຜົນກະທົບຂອງເຫຼົ້າຕໍ່ການເປັນພິດຈະຫຼຸດລົງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ.

ຈາກທັດສະນະທາງການແພດ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ cilantro (coriander) ແມ່ນສະແດງອອກໃນຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ຢາແກ້ປວດ, ແລະ choleretic ທີ່ຢາສະຫມຸນໄພນີ້ມີຕໍ່ພະຍາດ gastritis. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຜູ້ຊ່ວຍທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເປັນຫວັດຕ່າງໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ expectorant.

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຄວາມສາມາດສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ gums, ບັນເທົາ stomatitis, ແລະແມ້ກະທັ້ງປ້ອງກັນແຂ້ວແມງຍັງເວົ້າເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງ cilantro. ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນໃນ cilantro ສົດສາມາດຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານໄວຣັດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກມັນຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍໂດຍຜ່ານລະບົບຍ່ຽວ, ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ.

ອັນຕະລາຍຂອງ cilantro ແລະ contraindications

Cilantro ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍໃນກໍລະນີຂອງບາດແຜແລະ gastritis. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພນີ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາຮ້າຍແຮງກ່ຽວກັບຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ (ພະຍາດເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ thrombophlebitis, myocardial infarction, ແລະ thrombosis). ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະ hypertension ຄວນຢຸດເຊົາການໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພ.

ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ເກີນ 35 ກຼາມຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະ 4 ກຼາມຂອງເມັດ coriander ຕໍ່ຄາບອາຫານ.

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ cilantro (coriander​) ໃນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, cilantro ແມ່ນໃຊ້ເປັນພືດເຜັດ, ເຊັ່ນເຄື່ອງເທດ. ລົດຊາດຂອງສ່ວນຕ່າງໆຂອງພືດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນເຫມາະສົມກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Cilantro ເປັນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນອາຫານຂອງຫຼາຍໆປະເທດ.

ພືດສະຫມຸນໄພສົດສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າໃດໆແລະມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ. ຕົ້ນໄມ້ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກໃຊ້ຫຼາຍໃນຮູບແບບສົດ. Cilantro ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສະເພາະທີ່ຈະດີກັບຊີ້ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງພືດສະຫມຸນໄພເຜັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຊັດເຈນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ. ໝາກເຜັດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງພືດທີ່ເພີ່ມໃສ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດ tart.

Cilantro ແມ່ນດີໂດຍສະເພາະກັບອາຫານປະຈໍາວັນເຊັ່ນ: ຖົ່ວແລະແກງຖົ່ວ. Cilantro ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແຕ່ງຫນ້າ sandwiches ຫຼື appetizers ອື່ນໆກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

Coriander (ແກ່ນ cilantro) ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມອາຫານປາແລະຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ເມັດນີ້ແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງທັງຫມົດ, ຍ້ອນວ່າ coriander ບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ຍ້ອນວ່າມັນສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນເມື່ອຄວາມຮ້ອນ. ມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຜັກກາດຜັກກາດ, ຜັກ, ແລະ bacon ທີ່ເຮັດເອງ.

ແກ່ນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ, ແລະອາຫານແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງໄມ້ເມື່ອເພີ່ມ coriander.

Coriander ໄດ້ຖືກເຄົາລົບນັບຖືໂດຍສະເພາະໃນອາຫານ Caucasian. ໃນທີ່ນີ້ມັນຖືກເພີ່ມໃສ່ kebabs, ເຂົ້າຈີ່, ແກງຜັກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການຫມັກຜະລິດຕະພັນນົມ.

coriander ດິນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນມີຈໍານວນສູງສຸດຂອງນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນ, ເຊິ່ງເປັນສານລະເຫີຍໂດຍທໍາມະຊາດແລະ evaporates ໄວ. ຢ່າເພີ່ມ coriander ດິນຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານຈະໄດ້ຮັບກິ່ນທີ່ປຽກແລະຂີ້ເທົ່າ.

ເຄື່ອງປຸງນີ້ໃຊ້ສໍາລັບການປຸງອາຫານມ້ວນກະລໍ່າປີແລະຟັກຊີ້ນ.

ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມ cilantro ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ; ມັນພຽງພໍທີ່ຈະແຫ້ງພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ຖ້ວຍຕະຫຼອດປີ. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, coriander ແມ່ນຍັງຖືກເພີ່ມໃສ່ເບຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ.